埼玉のすっごい農業！やさいたま〜シリーズ②「さいたまヨーロッパ野菜研究会」のこと

{65C7A11C-7C19-4F61-AC94-8D63C4EA6F87:01}

埼玉県農業普及外部評価委員会・現地調査のつづき～～

「さいたまヨーロッパ野菜研究会」という若手生産者による新しい活動を訪ねました！

{00CF060B-E9B2-4C95-84B2-9E3DB2904338:01}

カーボロネロなど西洋野菜の畑「さいたまヨーロッパ野菜研究会」小沢さん

英語でリーキ（ｌeek) フランス語でポワロー（poire）

ベルギー・オランダ産やベルギー産などが輸入されていました。
国産も少量作られています。
茎が太く、葉は、筒状では無く扁平で厚みがあり、Ｖ字型です。
味と香りは根深ネギよりまろやかで、歯ざわりがあり、甘味があります。
スープにしたり、さっと茹でたり、煮ても美味しい。
日本のネギの種類とは別のもので、味香りがやさしいので､ネギが苦手な人でも食べられるとのこと。

{7EFD4808-B6E9-4D18-AA76-918AA8DA7566:01}

さいたま市で、西洋野菜に力を入れ始めたのにはわけがありました。
以前は小松菜の産地だったのですが、茨城産などの勢いに押され、出荷が集中する時期には価格が低迷し、先行きに不安があったそうです。
なにか他の品目はないかと考え、イタリアンやフレンチのレストランのシェフとも連携して、
西洋野菜をはじめたそうです。

{4118E041-2875-4536-AA72-7D7273AD05E4:01}

「さいたまヨーロッパ野菜研究会」小沢さん。
メインはお米とネギ（日本の）で、その傍ら、西洋野菜に希望を見いだして、
若手生産者10人で会をつくっています。
農業とひとくちに言っても、作る品目は時代や環境によって変わります。
そういうこと、しなやかに受け入れて変化しながら代々、土地を耕し続けるのが農業だとも思いました。

【さいたまヨーロッパ野菜研究会とは】
「国内でなかなか手に入らないヨーロッパ原産の野菜を、さいたま市内で栽培できないだろうか」という地元シェフの声がきっかけで結成された研究会です。
2013年春から、さいたま市内の「若手農家」「シェフ」「種苗会社」「卸」「自治体」「大学」などが協力して、今まで輸入に頼っていたイタリアやフランス原産の野菜の栽培・流通に取り組み始めました。
現在、さいたま市岩槻区を中心に約１０件の若手農家が、年間約４０種類のヨーロッパ野菜を栽培し、卸を通じて埼玉県内約1000軒、全国約120軒のレストランに提供しています。
https://www.facebook.com/Saitamaeuropavege/?hc_location=ufi