12月は 食と農シンポジウム月間でした〜。「医福食農連携」と、「直売所で地域創成」！

12月は 食と農シンポジウム月間でした～。
テーマは「医福食農連携」と、「直売所で地域創成」！
様々な立場のパネリストとコラボできるシンポジウムは、１人でやる講演よりも発見が多くて大好きです。来年はシンポジウムもっとやっていきます♡
すべて新聞社主催でしたのでこうして発言が記録されるのはありがたいです。

「医福食農連携」は、中国新聞（広島）、

広島会場でのパネリストのお一人、

広島県立総合技術研究所 食品工業技術センター研究員・杉岡光さんが、 1月29日（10:30-11:30）

「メディケアフーズ展（Ｈ27.1.28-29，東京ビックサイト）」で

凍結含浸法について 公開セミナーをされます。

お時間ある方は必見！ すごいです。

見た目は野菜やお肉、素材そのままなのにトロトロの技！ おおおーっと感嘆の声が上がる凍結含浸法！詳しくはこちらです。

https://www.ubm-media.jp/medicarefood/seminar/open.html#day02

西日本新聞（福岡）。

「直売所で地域創成」（愛媛新聞）は、NHK解説委員・合瀬さんとご一緒できて嬉しかったです。
年間３０億円売り上げるメガ直売所・今治「さいさいきて屋」のお話もすばらしかった。驚異と感動のオレンジ「紅まどんな」はこのときのご褒美ありがとう～♪


ベジアナ
FANバサダー
医福食農連携選定委員　小谷あゆみ