去年のクリスマスは「金星」だったけど、
今年はちょっとだけ遠出して福岡へ
薬院駅を出て歩いて５分くらいの住宅街にひっそりある・・・
「hime 本店」
隠れ家的なお店だし看板も無いから、分かりにくいとは聞いてたけど・・・
ほんと分かりにくかった
だけど、そんなところがまたいい感じ。。。
一歩くぐるとレモンの木があるちょっとしたお庭があって・・・
ガラス張りの素敵なお店が現れます・・・
１階はカウンターとテーブル席が１つ。。。
２階はソファーのテーブル席が１つ。。。
＜雑誌の紹介にはこちらが載っててとても素敵でした
今回案内されたのは、カウンター席。。。
お庭も見えて、カウンター越しでのお話もできて・・・
かなりおすすめです
＜とても良かったです。。。
和食だから、飲み物はやっぱり「ライスワイン」・・・
って思ったけど、
せっかくのクリスマスだし、初めは「シャンパン」で・・・
かんぱーい
この日のお客様は、やはりほとんどがカップル。。。
おしゃれな大人の方達ばかりで、
私みたいな庶民はほんと浮いてたんじゃないかと思ったんですけど・・・
＜まっ私もいい年なんですがね。。。
そこは気にしなーい
お食事をしっかり楽しむことにします
でも、みなさん知ってる人は知ってるんですね～
こういうお店。。。
バームクーヘンに見えたスピーカーから流れる音楽とゆったりとした雰囲気に、
挙動不審だったであろう私もどっぷりつかっちゃいましたね。。。
そんなこんなで楽しく会話をしていたら、
お料理のはじまりはじまりです。。。
９：００までは【おまかせコース】のみのこのお店。。。
＜９：００以降はアラカルトがあるようです。。。
今回予約してくれたコースは「６０００円」、「８４００円」、「１０８００円」とある中の、
「１０８００円」のコース。。。
・・・ありがとうです
しっかりとお酒に飲まれることなく味わって頂きます
ということで、１品目・・・
こちらは「魚介のスープ」
あさりや甘エビなどを煮詰めた一品で、
凝縮された魚介の味。。。
飲むとほんのり甘い。。。
でも胡椒が効いててちょっとスパイシィー。。。
２品目はこちら・・・
ちょっと名前は忘れちゃったんだけど、
白和えに似た感じのものがホタテやりんごにたっぷり掛かってました。。。
すんごくおいしくって・・・
2人とも食べちゃうのが一瞬だった気が・・・
＜おいしかったという記憶しかない。。。
３品目は・・・
あま～い雲丹が乗ってる、とろっとした餡かけのような茶碗蒸しのようなお料理。。。
言うまでも無くおいしい
なんともいえないおいしさに、
食べきるのがもったいない為ゆっくりと口に運ぶ・・・
それに、乗ってる山葵が全然つーんとしなくて、
そのままでも食べられるくらいのおいしさでした
やっぱりお料理がおいしいと、お酒が進む
まっ当然ですね。。。
「シャンパン」は早めに飲みきってしまったため、
ここで「日本酒」へ切り替えることに
でも、メインはお料理だからちょっと辛めの「純米吟醸」を・・・
と伺うと・・・
こちらをお勧めされました
「純米吟醸 秋鹿」の「厳寒仕込み」「限定五千本」
＜「限定」というところが・・・いいですね～。。。
大阪のお酒は初なのですが・・・
創造していた以上にすっきりしていて「きりっと」する味。。。
蔵元さんが限定にされるだけ、思い入れのあるお酒と思えるきれのよさ。。。
さすがです。。。
４品目はお刺身の盛り合わせ。。。
なかなか「クリスマスチック」です
どれもかる～くあぶってあるから、
お醤油でもお塩でもいただける
お塩で食べるとまた違った味で楽しめて・・・おいしかったな～
５品目は炊き出しにあわび
透き通った出汁なのに大根全体にまでしっかり味が染みてる。。。
上にたっぷりのってる辛しも上品な味でいいアクセントに。。。
そして何と言ってもこの「あわび」がでっかくってむっちり。。。
あんまりに大きくて躊躇していたら・・・
食べやすい大きさに切ってくださいました。。。
＜ありがたや～
おかげで２度おいしかったです。。。
＜もう一度食べたい一品です。。。
６品目は、オーナー自慢の「有機野菜」と「福岡牛」
またこのお肉がやわらか～い
ソースもおいしくって・・・
周りにふってある岩塩をちょこっとつけて食べても・・・グッド
それにこの「有機野菜」がほんとすごい。。。
にんじんさんはおひげまで生えて葉っぱ部分もしっかりついてる。。。
「全て食べられますよ」
と言われ、半信半疑でがぶっといくと・・・
「おいしーーい
」
苦味もまったくなく、野菜本来の甘みでなんにもつけなくても全然いける
だけど、手前のお味噌もいい味出してるから、やっぱりつけるとうんまい
お料理がおいし過ぎたため、
いい気になって、お次は「大吟醸」を・・・
今度は「甘め」でチョイスしていただきました
岐阜県のお酒、「中島醸造」さんの「純米大吟醸 小左衛門」
ラベルがとってもおしゃれ
それに、かなりの「レア品」です
だから、
非常に飲みやすくって、上品な切れと米のうまみが感じられる。。。
一緒に来たお酒に弱い方も絶賛の一杯でした
７品目はお鍋
こちらは「自家製ゆず胡椒」・・・
「かなり辛いのですこしだけ・・・」
と言われたので、
辛いものには目が無い私は、好奇心が勝ってしまいそのままぱくり。。。
・・・辛いです
でも、後引く味。。。
ちょこっと入れれば、鍋との相性も抜群です
〆はあらかじめ残しておいたお鍋のスープをかけて食べる・・・
「からすみ茶漬け」。。。
「からすみ」が二枚もついてるだなんて・・・
贅沢だな～
食べ終わったところでひと休憩・・・
最後はお口直しのデザートを・・・
おいしゅうございました
スタッフの方も大人な雰囲気満載でとっても感じがよくって、
全てに対して満足したのは語るまでもありません
ほんとクオリティ高いお店でした
また福岡へ行く際には立ち寄りたいですね～
ありがとうです
そして、ご馳走様でした
今回泊まったホテルは、「クレガ」
まっ、アクセスいいのでいつもここなんですけどね・・・
一体これだけのクッションをどう活用したらいいんだ・・・
って思うくらいいっぱいベッドの上に並べられているんだけど・・・
おいしいお料理とおいしいお酒でこの日は熟睡でした。。。