recipe▶︎美味しいが止まらない！手羽先餃子！ と、骨の簡単な取り方

ハローエブリワン

申し遅れました、料理家あゆみんと申します。

タロット占いもやっています。

？

recipe▶︎

美味しいが止まらない！

手羽先餃子(鶏皮餃子)

と、その前に

【手羽先の骨の簡単な抜き方】

❶先ず青丸の部分を持ち、左右上下に手を動かして関節を外す。

❷②のピンク線のように骨が2本入っています。

矢印の部分の骨と骨がくっついているので、小型ナイフかキッチンバサミで切る。

❸骨の周りの皮(肉)を下にズラすようにして、

線までズラしたら骨を引っ張ると抜けます。

しぶとい骨はネジを回し抜くつもりで抜くと、すんなり抜けます

ここでつまずくと

「一生作ってあげない」とやさぐれてしまう恐れがあるので、

作り方を完璧にインプットしてから

実践に臨みましょう

<材料>

・手羽先　　　　8本

〜タネ〜

・豚挽肉　　　　80g

・白菜　　　　　大きな葉2/3枚

※今回は小松菜1束使いました。

・春雨　　　　15g

・にんにく　　　1片

〜調味料〜

・醤油　　　　大さじ1/2

・料理酒　　　小さじ1

・胡麻油　　　小さじ1

・黒胡椒　　　少々

<作り方>

❶春雨はお湯でふやかし、2センチ程度にカットして水切りをしておく。

白菜は微塵切りにする。

にんにくはすり下ろす。

ボールに豚挽肉と調味料を全て加えて混ぜたら、

春雨、白菜、にんにくすり下ろしを加えて良く混ぜる。

※お肉にしっかり下味を付ける為に

野菜類は最後に混ぜます。

❷

タネを手羽先の鶏皮に詰めていきます。

❸180度で両面揚げ焼きする。

※揚げ焼きは高温になるので温度管理に注意。

❹両面こんがり焼けたら出来上がり

▶︎そのまま食べてもOK

ポン酢、醤油等お好きなタレを使用して下さい

手羽先餃子の日は

わぁ！御馳走だ！

と、叫ばれます

作るのが大変そうに見えるみたい。

本日のズボラ豪華飯

漬け物/からすみ

生野菜とキノコのサラダ

余り物←

🇹🇭丸ごと青梗菜のガパオムーサップ

　　　(ผัดกะเพราหมูสับ)

鶏皮餃子

トマトポトフ

栃木県産巨峰🍇

▶︎母がくれました



　たれごとなう

長期休みのおやつ作りがザツ過ぎる料理家

地域によって

小学校のお休みが違うそうな

我が家は今日まで夏休み　←

春休みと夏休みの間がほぼなかったから

もはや何休みなんだか混乱してるのですがね。

まあ休みなので

先日、おやつに揚げドーナツを

普段おやつを手作りしないので

こん時とばかりに載せてみました

みんな見て見て！頑張ったよ〜

おぉおお！

ザツ！！

こちらは

巨峰飴

ぉおお！

ザツ！！

うん。これだけしか作りませんでしたドヤ

簡単おやつまとめ記事はこちら

『【簡単おやつレシピ】メロンパン/アップルパイ/ティラミス/TVを観ながらクッキー』

本日も閲覧ありがとうございました

料理家あゆみん