こんにちは！
自然食品の店、
レンドルフ西千葉店の千葉です(^-^)モロヘイヤ…
私にとってそんなに身近な野菜ではなかったのですが、脳の健康に役立つ食材を調べていたら登場～*\(^o^)/*
ぬぬぬ⁈
コリャ凄い！！！
万病を防ぐスーパー野菜ではありませんか♡
効能の高さから古代エジプトでは『王様の野菜』と呼ばれていたんですって(^_^)v
■モロヘイヤのココが脳に◎ポイント
・βカロテン
・ビタミンC E
・ケルセチン
などなど…
→活性酸素を除去します♪
⑵イソチオシアネートを多く含む！
→ガン予防で知られる成分、イソチオシアネートが豊富に含まれています☆
＊これらの相乗効果で油の酸化を抑え、脳内の活性酸素を減らし、アルツハイマー病の原因を除去するんですo(^_^)o
⑶ネバネバ成分パワー！
・ムチン
・マンナン
→切った時のネバネバのもとになる成分、ムチンやマンナン（食物繊維）には血中脂質、血糖、血圧を調整する働きがあります♫
＊動脈硬化から起こる心筋梗塞や脳卒中を予防します(^_^)
■効果的な食べ方
・葉を食べます。（←そんなの知ってるぞ～ってつっこまれそう…笑）
→栄養分を逃さないよう茹で時間は40秒程に！
＊冷水にとって水気を絞って刻み、脳に良い油（お好みで）と醤油or寿司酢少々をかけて副菜に！
他にも…
◇モロヘイヤのパスタ◇
意外と？アレンジ自在なんですよ～o(^_^)o
モロヘイヤでもっと身近に脳活を（^人^）
今日も、素敵な1日になります様に★
◆ お問い合わせは…