トゥール・ダルジャンのWine Atelier 、初回はセパージュ、つまりぶどう品種がテーマ。
最初にフランスを縦横４分割し、その気候からどういうぶどうが出来、そしてどういうワインができるか、説明されました。
これが最初のなるほどポイント
今までは地方ごとの特色で考えていたのに、４分割で単純明快！
４つの特徴を教えていただくと、上下で共通点や正反対の点が浮かび上がり、右左もしかり。
またななめに見た違い、まさにブルゴーニュとボルドーの違いなんかもなるほどでした。
それからフランスで栽培されるぶどう品種の説明があり、ブラインドで５種類のワインを出されました。
一応品種を考えてみたところ、正解は５種類中３種類
・・・ビミョー
Wine List
１．Sancerre Etienne Henri 2003 Henri Bourgeois
～Sauvignon Blanc / Loire～
２．Kastelberg 2004 Marc Kreydenweiss
～Riesling / Alsace～
３．Burlenberg Bergheim 2001 Marcel Deiss
～Pinot Noir / Alsace～
４．Chateau Neuf-du-Pape Pignan 2001 Chateau Rayas
～Grenache / Cote du Rhone～
５.Pessac-Leognan 1998 Chateau La Mission Haut-Brion
～Cabernet Sauvignon / Bordeaux～
こんなふくよかなサンセールって・・・など、つっこみどころ色々でしたが、面白かった！
また、このスクールではセレクトしたワインに合わせたお料理を一品出してくださいます
鴨のロール、中にフォアグラとチェリー
仔牛からとったソースがかかってました。
初回はドキドキ過ぎて、一枚もお写真撮れず
でも楽しかった