最近月に１回、ホテルニューオータニのトゥール・ダルジャン に通っています。
トゥール・ダルジャンといえば、日本を代表するソムリエさん方がいらっしゃいますよね
そのソムリエさんが教えてくださるワインスクール、Wine Atelier に行っております。
そもそもお酒に弱い私、一応ワインエキスパートを取ってはみたものの、周りの皆さんと比べて圧倒的に経験値が低い・・・。
チーズにワインは付き物だし、ワインの味を理解してもっと楽しみたい！
安旨ワインも良いけれど、それってちゃんとしたワインの味を知って初めて価値がわかるんじゃないかな～とか。
まぁ、私の中の「ちゃんとしたワイン」っていう定義もあいまいではありますが・・・
また、試験用でない、もっと生きたワインの表現を知りたいなぁと。
そう考えていて、このスクールが気になったのです。
いわゆる「ちゃんとしたワイン」が少しずつ飲めて、トップソムリエさんのコメントが聞ける！って。
私が行くことにしたグレードアップコースでは、基本的にGrand Cru、Premier Cruレベルのワインがセレクトされます。
ふつうレストランに行っても、１種類飲むか飲まないか・・・それを何種類も飲み比べができちゃう
また担当ソムリエ湯浅さんのレクチャーがとってもわかりやすい！
標高が分かる地図などを使って説明してくださるので、方向感覚のない私でもなるほど
って。
またワインの表現がかっこいい！・・・ひそかに真似したいって思うフレーズがいくつか・・・秘密ですけど・・・
しかも湯浅さん、かなり甘いマスクの持ち主
・・・でもなぜか受講生は年齢層が高めで男性も多い。
お店の雰囲気に違わず、授業も重厚感があります・・・みんな真面目に静かーに聞いていらっしゃるのです。。。
そんな中、有名なTさんやMさんがワインやお水を注ぎに来てくださり・・・私はさりげなくミーハー心を抑えてます
普通のワインスクールと違ってお写真撮られる方もほとんどいなくて、「そういえばレストランに行ったときはカメラをシェフに渡していたな」と思い、ブログも書かない方が良いのかな～って思って静かにしていました。
でも「ブログ書いていいよ、写真も撮っていいよ」と言っていただいたので、復習がてらアップしようと思います
例のごとく長くなりそなのでまた次回