で、酵素って何なの？②

こんにちは

ダイエットサポーター菅野歩です。

昨日の記事の続きです！

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体内で作られる酵素の量は潜在的に決まっていて、
新たに作り出せないと言われています

使うと減少する一方で、増えることはありません。

その限られた量の中で、

代謝酵素よりも消化酵素を優先して消費する性質があります。

消化酵素を大量に消費して足りなくなると、

⇒代謝酵素から消化酵素に回される

⇒今度は代謝酵素が不足する

ということが起きてきます。

消化酵素として使われる量が増えると

代謝酵素として使われる分が減ってしまうということです。

つまり、消化酵素を大量に消費する食生活ばかり食べていると、

本来なら代謝に使われるはずの酵素が減ってしまうのです。

言い換えると・・・

代謝酵素を減らすとこと

＝“代謝の悪い体”になるということです！

代謝が悪くなると

・痩せにくい

・太りやすい

・疲れやすい

・何だか体調が優れない

・肌が荒れる

といった症状が出てきます。

では、どんな食生活が良くないのでしょうか？

それは

胃腸に負担がかかる食生活です！

胃腸への負担が大きい

＝消化の負担が大きい（時間がかかる）のです。

具体的には・・・

・脂肪分の多い肉類

・塩分の強いもの

・味付けの濃いもの

・香辛料

・食べ過ぎ

・夜遅くの食事

じゃあどうすれば“代謝の良い体”になれるのでしょうか？

それは・・・

また明日ご紹介しますね＾＾

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それではまた。

ごきげんよう！

で、酵素って何なの？①

こんにちは

ダイエットサポーター菅野歩です。

昨日の記事で酵素ダイエットについて書きましたが→https://ameblo.jp/ayumbooo/entry-12345233486.html

今日は

「そもそも酵素って何なの？」

「ダイエットと関係あるの？」

というところを数回に分けてご紹介していきたいと思います！

【酵素とは・・・？】

酵素は食べ物の消化を助け、

皮膚の新陳代謝や血液の循環など・・・

身体のいろいろな部分で重要な役割を持っています。

ただ食事をするだけでは身体のエネルギーにすることができず、

酵素があって初めて身体は機能するのです。

酵素が不足してしまうと、

身体に様々な体調不良を引き起こす原因にもなります。

酵素は健康な毎日を過ごすために必要なもので、

①食べ物から摂るもの

②体内で生成されるもの

があり

それぞれ違った役割を持っています。

①食べ物から摂る酵素を

⇒“食物酵素”と呼びます。

②体内で生成されるものを

⇒“潜在酵素”と呼びます。

そして潜在酵素は

・消化酵素

・代謝酵素

に振り分けられます。
 

次はこの“消化酵素”と“代謝酵素”について掘り下げていきましょう！

【消化酵素とは・・・？】

食べた物を分解して、

身体に吸収・消化されやすくする働きを持った酵素です。

消化酵素は体内で生成されるだけではなく、

食べ物からも摂る事が出来ます。
 

【代謝酵素とは・・・？】

消化酵素によって体内に吸収された栄養素を

実際に使うための酵素です。

体を動かす、呼吸する、ウイルスや細菌と闘うなど、全て代謝酵素の働きのおかげで実現しています。

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今日はここまで。

ダイエットと酵素の関係を次回書いていきますね。

ごきげんよう＾＾

流行したダイエット～酵素ドリンク～

こんにちは

菅野歩です。

過去に流行したダイエットシリーズ

今日は“酵素ドリンクダイエット”です。

流行り始めてから数年経ちますが、根強い人気ですね。

【流行した時期】

2012年頃～

【流行した経緯・背景】

モデルさん達が試していることで人気が出ました。 いまだにドリンクだけでなくサプリなども多く見かけます。

【方法】 寝起きや食前など空腹時に飲むのが一般的。 1食置き換えに使ったり、ファスティングで使用したりも。 “飲むだけ”なので、とてもお手軽です。

【考察】

私は自分で酵素ドリンクを作ったり、 市販の無添加のものを飲んだりしています。 私が試していた酵素の作り方をご紹介しますね。 【新鮮なフルーツ　1　：　白砂糖　1.1】 を大きめの瓶に入れて1日1回かき混ぜます。 砂糖が全て溶けて透明になり、フルーツは萎んできます。 全体的にプツプツと泡立ってきます。 毎日かき混ぜて、2週間前後でできあがり。 その後は冷蔵庫に保管して、早めに召し上がってください。 お水や炭酸水で割って飲んでください。 フルーツは色んな栄養を摂れるように 複数種類で作るのがオススメです。 残念ながら個人的にはダイエットに効果があったとは言えないのですが、 お通じが良くなったように思います。 これは飲み方と体質で個人差がありそうですね。 サプリのように 補う、という考え方としては続けてもいいのではないでしょうか。 酵素は生きていくうえで欠かせないものなので、 意識して摂取していく必要があると私は考えます。 酵素に関してはまた改めて。 注意・・・ 市販の酵素ドリンクなどは 添加物や保存料など多く含まれているので、 無添加のものを選ぶなどご注意くださいね。 カロリーはあるので、摂りすぎると逆に太ってしまいます・・・ 食事の量を調節するようにしてください。

勝手に評価（★5点満点）

手軽さ　★★★★★

効果　　★★

費用　　★ それではまた。 ごきげんよう。

ダイエットスイーツレシピ~豆花~

こんにちは

菅野歩です。

今日は黒砂糖を使った簡単スイーツレシピをご紹介します！

黒砂糖についての記事はこちら→https://ameblo.jp/ayumbooo/entry-12343624941.html

豆花（トウファ）

台湾の定番スイーツ。 豆乳を使った低カロリーなプリンなので、ダイエットにぴったり。

つるんとした食感が楽しめるスイーツです。

自家製の黒蜜をかけて召し上がっていただきます＾＾ 黒蜜は少し多めのレシピです。 蓋付きの瓶などに入れて保存して、 別のものにかけて召し上がってください。 私はヨーグルトにかけて頂いたりします^^

【材料】

・無調整豆乳　400cc

・甜菜糖　　　　大さじ1（15ｇ）　※1

・粉ゼラチン　　5ｇ

・水　　　　　　　大さじ2（30cc）　※2

黒蜜 ・黒砂糖　　　　大さじ4（60ｇ） ・水　　　　　　　大さじ4（60cc）

※1：お好みの甘さに調整してください。 　　キビ砂糖やメープルシロップ、はちみつ、アガベシロップなどお好みで。

※2：ゼラチンのメーカーにより異なるので、表記をご参考に。

黒砂糖は原材料がサトウキビのみの純粋なものを使用するのがオススメです。

【作り方】 プリン液

①粉ゼラチンは水にふりいれて、ふやかしておく。

②鍋に豆乳とメープルシロップを入れて弱火にかける。（沸騰させないように注意！）

③軽く混ぜながら温め、甜菜糖が溶けたら火を止め、 　①でふやかしておいたゼラチンを入れて溶かす。

④氷水に当てながら混ぜて、しっかりと冷やす。

⑤冷えたらバットやグラストなどに流し入れ、冷蔵庫で２時間ほど冷やし固める。

黒蜜 ⑥鍋に黒砂糖と水を入れて火にかけ、混ぜながら煮溶かします。 ⑦蓋付き瓶などの保存容器に入れて冷ましておく。 ⑧⑤が冷えて固まったら、黒蜜をかけて出来上がり！

お好みできな粉をかけても美味しいですよ＾＾ 簡単なのでぜひ作ってみてくださいね！

それではまた。

ごきげんよう。

オススメ食材～黒砂糖～

＊・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・＊ スイーツ大好き女子専門のダイエット塾を5月に開講予定です。 ご興味のある方は優先登録をしてお待ちください。 詳細が決まり次第、優先的にご案内させていただきます。 優先登録は→こちら ＊・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・＊     こんにちは   ダイエットサポーター菅野歩です。

今夜は全国的に冷え込むようですね。

温かくしてお過ごしくださいね。

今日は、そんな寒い日におススメの甘～い食材をご紹介します！

黒砂糖（黒糖）

黒砂糖とは・・・？ サトウキビの絞り汁を煮詰めて 出た糖を固めて作られた甘味料です。

精製されていないので天然のビタミンやミネラルが豊富に含まれています。

白砂糖には精製の過程で取り除かれていまい、ほとんど残っていないと言われています。

黒砂糖に含まれているビタミンB群の働きにより、体内の代謝が高まって体温が上昇します。

他にも嬉しい効果がたくさんあるので、その一部ををご紹介。

・疲労回復効果

・整腸作用

・血糖値の急上昇を抑える

・コレステロールや中性脂肪を低下させる

私はそのまま飲み物に入れたり、お料理に使用しています。

やさしい甘みを感じることができますよ。

一般的には黒蜜がお馴染みでしょうか？

黒蜜は黒砂糖を水で煮溶かして煮詰めたものです。

体に嬉しい効果があるといっても摂りすぎはNGですので、

摂取はほどほどに！

それではまた。

ごきげんよう。