この組み合わせ最高に好き
パン屋さんでもよく買っちゃうパン
作ってみました
今日は出来上がるまでの工程を写真に撮ってみました
では作っていきまーす
まず材料をひとつのボウルに入れて、ある程度混ぜます。
ざっくり！
そしたら手でこねていきます！
バターは手のひらで潰しながら
伸ばして、叩いて、
15分くらいひたすらこねます
表面がつるんとしてハリがでてきたらこね作業終了
一晩赤ワインに漬けたクランベリーを
包みます
包んだらボウルに入れて
ラップをかけて一次発酵
今日はいい天気で暖かかったので、窓辺で
(笑)
今日は30～40分くらいだったかな？
二倍くらいに膨らんだら発酵終了
ど～ん！
工程２へつづく‥
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