9月 料理教室第3弾

9月の甘麹料理教室第3弾は

毎月恒例のピックニック甘麹料理教室。

今月のテーマは自家製ツナ。

普通のツナとノンオイルツナの間をとったレシピ。

笑っちゃうくらい簡単だぜ

この日作ったものはお土産に。

あらかじめ仕込んでおいたツナで

オープンサンド

メインは甘麹味噌の豆乳クリームパスタで

デザートのコーヒーゼリーは深煎り豆のコーヒーを落とすところから

いただきまーす‼︎

どれも簡単なレシピばかりで

教室でやるには物足りないくらいかもしれないけれど（笑）

お家でやるなら簡単じゃなきゃ

作る気にならないもんねー！

料理も片付けもみんなでやると楽しい。

その楽しい気持ちをレシピと一緒に持って帰って

日々の暮らしやおうちのごはんも楽しんでもらえたら

と毎度ながら想います。

みんないい顔してるなぁ

ありがとうございました。

9月 甘麹料理教室 第2弾

9月の甘麹料理教室第2弾は

春に岡崎で出張料理教室をさせて頂いた御宅へ再び‼︎

前回の終了後に

是非また違うメニューで第2弾をお願いします。

とありがたいお言葉を頂いておりまして

この日を私もとても楽しみにしておりました。

今回はオトナのお子様ランチとさつまいも甘麹のスイートポテト

お家を建てる際に、料理やお菓子の先生を招いて色々な教室をしたかったんです。

ってご依頼主様から伺っていた通り

キッチンも収納もすごく広い〜。

この日は6名様での開催で

初めましての方もいらっしゃいましたが

和気あいあい楽しくサクサク料理がすすむ〜。

ご依頼主様がとにかく明るく

細やかな気配りをさりげなくしてくださる方。

そんな方からのご縁でお会いできる方は

そりゃ皆様気持ちがよい人ですね。

また第3弾も〜

とご依頼頂き

幸せを噛み締めながら

帰りの高速、1人ドライブを楽しみました。

9月 甘麹料理教室 第1弾

長かったような〜

あっという間だったような〜

そんな子供達の夏休みが終わり

9月は甘麹ベーシック教室の個人レッスンからスタートです。

私のこの気まぐれblogを見て御連絡下さった依頼主様。

育休中の今の時間を大切にしながら

色々興味持ったことを学ばれているそうで

甘麹の知識はもちろん

お菓子作りや発酵食品など

私も色々お話を聞かせて頂き

初対面ながら楽しいひと時を

御一緒させて頂きました。

甘麹ベーシックレッスン

麹や甘麹のお話をした後に

実際に甘麹作りを見てもらい

持参した甘麹に色々な調味料を加えて

様々なお料理に仕上げます。

全部甘麹を使っているのに、みんなが甘くなるわけじゃないのがすごいですよねー。

とありがたいお言葉を頂きました。

そうなんです、色々なお料理に使っても

味が似通ったり、甘ったるくなるわけじゃないのが

甘麹パワーのすごいところ。

甘麹を普段のごはんに楽しみながら取り入れてもらえたら

嬉しいなぁ。