こんにちは。
年に何度か行っている、お気に入りフレンチの備忘録です。
めっちゃ田舎の住宅街なんですが、やけに美味しい〜〜！と初めて行った時に驚いてから、大ファンになりました。
シェフ（女性）は都内のレストランにいらしたそうで、美味しいのも納得〜！
いつも行かれた方のSNS拝見して、気になっていたサーモン。私たちが行く時はいつもなくて、今回やっと出会えました！
想像通り、美味しい〜〜。
じゃがいもとポワローのスープ。
どうしてこんなに滑らかでクリーミーになるのか、不思議。
かなりボリュームあるから、2人で1つシェアでよかったかも。。。１ボウル飲んだら結構お腹膨れちゃった。
帆立貝のタルタルと根セロリのレムラード。
根セロリの爽やかな香りとタルタル＆レムラードのこっくりした味わいがたまりません。
シャラン産鴨もも肉のコンフィ。
パリパリの外側と、ホロホロと崩れる内側のお肉の柔らかさが絶妙！
毎回頼んでしまう、三元豚ロースのロースト。
火入れと塩気が最高なんですよね〜。分厚いのにジューシーで柔らかくて。
デザートはメニューに書いてなかったので、食後に伺った中で、柑橘系のパフェを2人とも注文。
国産オレンジとレモンを使って、ソルベやバニラアイス、パンナコッタやオレンジシロップ、メレンゲ、クッキーなどが入ってて、さっぱりなんだけど甘くて♡これ最高だわ〜〜〜！
今回は、実は前菜の種類がめっちゃ豊富で、メインをやめて全部前菜を頼んでしまおうかと思ったほど。（実際に、この後ニアミスで行かれた、インスタ繋がりの常連さんは、やっぱり前菜が魅力的すぎて、全部前菜でお願いしたって言ってました♪）
今度私も、前菜選べない時はそうしよう〜〜〜！
ちなみに、こちらコースはないので全部アラカルトなのですが、今回のオーダーに食後のコーヒーを入れて、2人で11,000円だったかな。コースより1つ1つのポーションがかなり多いので、満足しますよ〜〜♪
次の日。
柑橘系のスウィーツが美味しかった名残で、自宅でパウンドケーキ焼きました。
冷凍庫に、ちょっと前に母が作ってくれたボンタンの皮のマーマレードがたくさん余ってたんです。それを練り込んで・・・。
ダンナのリクエストで、チョコとナッツも入れてます。
マーマレードが結構甘かったので、もう少しお砂糖控えめでも良かった気がするけど、今まで作った中で一番美味しかった！
また作ろ〜〜〜！
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