こんにちは。
夏のある日。
ハワイ恋しさ＆田舎の我が家にはハワイアンカフェなんてものが近くにないので、
仕方なく、ブーキモ風パンケーキを自分で作ってみた
思い立った時に、冷蔵庫にはクリームもマカダミアナッツもなし。。。なので、アーモンドやくるみ、カシューナッツが入ったミックスナッツを刻んで。ソースはクリームなしの牛乳のみ。
これが、意外に本家よりあっさりしてて重たくならないし、ナッツも大きめに
刻んだので歯ごたえがあって美味しい〜〜
大変よくできました。
この頃はまっていた、今年の夏一押しだったドリンク
母お手製の梅シロップです。これをペリエで割ったのが最高
このおかげで、夏を乗り切れました〜〜。
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さて、沖縄ハレクラニまでもう少し。
しばらく、パンケーキとかハワイっぽいもの食べるのやめようかな