京都市右京区
てごねと酒種酵母のパン教室co-fuku
【こふであゆみ】です。
初心者さんから楽しみながら学べる酒種酵母のパン教室です。
計量から捏ね、成形、焼き上げまでおひとりで作っていただきますので身につきます。
ごはんと麹からできる天然酵母のパン作りを
もっと手軽に簡単に。
パン作りを身近に感じれるよう、
お伝えしてます。
今日は日曜日ですがお出かけの予定もなし。
娘が風邪気味なこともあり、お家でのんびりの日。
子どもって季節の変わり目に何かしらでますよね〜
あるあるです😣
そんな日はやっぱりパンを焼きましたよ〜🥖
お昼ごはんに合わせて朝から捏ねて発酵。
イーストをちょっと入れてあげる。
自家製酵母のゆっくり発酵にスピードがでて自分の焼きたい時間に間に合うから、イーストも使い方次第。
あとは酵母の力が弱くなってそうかな？
って時にイーストを保険でいれてます。
秋のメニューの
ウインナーダッチブレッド
10月からのレッスンです。
胡桃とベーコンのバトンは昨日も作りまた今日も再び！
すぐに完食。
それくらいおいしい〜
胡桃が苦手な夫と娘もパクパクでした。
摘みやすいバトンがついつい食べちゃいます。
お肉系のパンが我が家は大好物。
色々バリエーションがあると、同じ肉系でも飽きません。
お昼にぴったり
そしてこの２種はとっても簡単に出来るのに、見た目、味ともにお店より良くておすすめです！
夜はお家で焼き鳥屋さんぽく。
またまた肉🍖
ビールはマストです🍺
パン作りがあるとお出かけがなくても、お家時間が充実します🏠
食欲の秋、到来。
色んなパンを焼きたくて色々バリエーション考える時間が楽しいです😊
パン作りで自分だけの小さな幸せ時間を。
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