ふわシャキッ☆レンコンつくねの照り焼き♪

夕ごはんに作ったんですが…


つくねとレンコンの相性なめてましたΣ(･ω･ﾉ)ﾉ！

生姜をきかせた“つくね”と、シャキッとした“レンコン”が絶妙～♪

予想してた味の1.5倍おいしかったです!!
(100倍とかじゃないんか～い？)


一味をかけると、お酒にも合いそうですね( ´艸｀)

良かったら、試してみてください♪
 

---

 材料

---

◯2人分(6個分)
・鶏挽き肉 ── 200g
・長ネギ ── 1本
・◇片栗粉 ── 大さじ2
・◇おろし生姜 ── 大さじ1
・◇おろしニンニク ── 小さじ1/2
・◇塩、コショウ ── 少々
・レンコン(水煮でも可) ── 60g(6cm)
・片栗粉(レンコンにまぶす用) ── 小さじ1
・醤油 ── 大さじ3
・砂糖 ── 大さじ2
・小ネギ ── 適量
 

---

 詳しい作り方

---

 

01

ボールに鶏挽き肉、みじん切りした長ネギ、◇を加え、よく混ぜる。

02

レンコンは1cmの輪切りにして、水気をとり、片栗粉をまぶす。

03

フライパンに油をひき、①の肉だねをスプーンで落とし、②のレンコンで軽く押さえる。

04

蓋をして、中火で両面焼き色がつくまで焼き、皿にとる。

05

フライパンに醤油と砂糖を入れ加熱し、砂糖が溶けてブクブクしてきたら、④のレンコンつくねを戻し、からめる。

06

皿に盛り付け、小ネギをパラッとして、出来上がり♪

お好みで一味をかけてください(*^ー^)ノ♪
 
もあもあさんのお料理をもっと見る

レシピブログに参加中♪

ランキング参加中♪

カフェごはん

節約☆HMでさっくり焼きドーナツ♪

最近、小学生の子供たちはマラソン大会の練習をしてるようで、おやつの量が増える一方…

子供の食欲ってすごいですよね～(^▽^;)

その無限の食欲は、成長ですか？それともただの食い意地ですか!?

母は少々不安です…。


そんなときに大活躍！
お腹がふくれるおやつにホットケーキミックスを使ったおやつはどうでしょうか(σ・∀・)σ

---

 材料

---

◯10個分
・牛乳 ── 大さじ2
・卵 ── 1個
・バター(マーガリンでも可) ── 15g
・ホットケーキミックス ── 200g
・油 ── 大さじ1
・粉砂糖 ── 適量

---

 詳しい作り方

---

01

ボールに牛乳、卵、溶かしたバターを入れ混ぜる。

02

ホットケーキミックスを加え、箸で混ぜる。

03

生地がまとまってきたら、ラップに包んで冷蔵庫で15分寝かせる。

04

生地を7mm位に伸ばして、ドーナツ型で抜く。

05

フライパンに型抜きした生地を並べて、油を回しかけ、蓋をして弱火で加熱する。
(焦げやすいので、様子を見ながら焼いてください。)

06

こんがり狐色になったら、ひっくり返して、蓋をして焼く。

07

お皿に盛り付けて、出来上がり♪

08

粉砂糖をかけると、少し豪華になります(*^▽^)/★*☆♪

もあもあさんのお料理をもっと見る

レシピブログに参加中♪

ランキング参加中♪

カフェごはん

カフェ飯できた☆温玉のっけタコライス♪

子供たちも大好きなタコライス(*^▽^)/★*☆♪
温玉乗せたら、更においしくなりました。

ピザ用チーズは冷凍室で保存してます。
カレーとかトーストとか、たまに乗せたくなるんですよね～(^ε^)♪

---

 材料

---

◯2人分
・卵 ── 2個
・水 ── 200cc
・豚挽き肉 ── 120g
・玉ねぎ ── 1/4個
・塩、コショウ ── 少々
・ケチャップ ── 大さじ2
・ソース(中濃でもウスターでも可) ── 大さじ1
・カレー粉 ── 小さじ1
・ごはん ── 300g
・レタス ── 2枚
・プチトマト ── 5個
・ピザ用チーズ ── 20g

---

 詳しい作り方

---

01

☆温玉を作る☆(1個ずつ)
マグカップに卵1個と水100ccを入れ、つまようじで黄身に穴を開けて、600wのレンジで1分加熱して3分置く。

02

☆タコミートを作る☆
フライパンで豚挽き肉をほぐしながら炒め、荒みじん切りした玉ねぎと塩、コショウ、ケチャップ、中濃ソース、カレー粉を加え更に炒める。

03

皿にごはんを盛り、②のタコミート、ちぎったレタス、1/4に切ったプチトマト、①の温玉、ピザ用チーズを盛り付けて、出来上がり♪

辛いのOKな方は、お好みでタバスコをかけてください(^o^)v

もあもあさんのお料理をもっと見る

レシピブログに参加中♪

ランキング参加中♪

カフェごはん