休業20日目。
髪バクハツ、
昨夜は、
香港式チャーシューの仕込みをしたが、
肉を漬け込むのは、24時間以上なので、
熱を入れるのは明日以降。
何日もかかる料理なんて、
営業してたら、無理なので、
本日は、
香港の飲茶では、
メジャーな大根餅に挑戦。
金華ハムが手に入らなかったので、
ベーコンで、
とにかく、
大根を細切れにするのがたいへん、
ミキサーだと汁がでてしまうので
手作業。
蒸し器がないことに気づく。
大きな鍋で湯煎状態にしたら
固まらない。
電子レンジでなんとか、
冷まして、冷蔵庫に入れる。
これも、焼くのは明日以降。
今夜は、インスタントラーメンじゃ。
よくMCで話すが、
初舞台は、
「Jesus Christ Superstar」
稽古中、
四季食(劇団の食堂)で、
ある先輩に
いきなり髪をひっぱられて、
「メンズノンノじゃ、ねぇ〜んだよ！」
と怒鳴られる。
当時、ワタクシは薄茶のツーブロ
さらさらヘアー。
人一倍、
オドオドで、弱虫のワタクシだが、
勝気だったので、
次の日には、カーリーに。
ますます、
その態度が先輩には、
気に食わなかったようだったが、
いつしか、
その先輩は、降ろされてしまった。
メンズノンノに見えたのなら、
嬉しいと10年後に思ったが。
そんな時のたった1枚の画像っす。
髪バクハツ、
目が勝気である。
必死であった。
Théâtre Paris Kidori に
イマモアルイミヒッシだが。