週末からの断続的なゲリラ豪雨、半端ないですね！
あまりにスゴイ音なので、夜中に目が覚めてしまったり…
ちょっと寝不足です
。
少し涼しくなったのはうれしいですが、
こういう雨の降り方、熱帯のジャングルっぽい…とか、
私がこどもの頃はめったになかったのになぁ～とか、
「地球温暖化」等についても、色々と考えさせられてしまいます。
さて、予告よりちょっと遅くなりましたが、
週末の農業高校の公開講座の２日目のお話しです♪
２日目のメニューも盛り沢山！！
前日仕込んだヨーグルトに続き、
本格的にリグレットという酵素を使って、フレッシュチーズを作りました。
もちろん、搾りたての牛乳を殺菌するところからスタートです！
そして、本日のメイン、手打ちの生パスタ作り！！
こんなパスタもパスタマシン使わず、全部手作り…
…（見えにくいかもしれませんが、
筒状のパスタはすべて
先生お手製の「ミニ巻きす」で模様をつけてます！）
それから、
こんな２色のパスタや、かわいい～しましまパスタなんかも作っちゃいました♪
ちなみに、この日のお昼ご飯は、この一部「耳」と呼ばれるパスタを
２種類のソースを作って食べました！！
美味しかったですよ～♪
次は、薄焼きクッキー♪
思い思いの柄を作って楽しく作りました。
ちなみに、パンダの天板のクッキーは私が作った分です！
お土産で持ち帰ったら、パンダに息子が大喜び！！
最後はビスコッティー２種類。
「ビスコッティ」の名前の由来は、
「２度焼く」からきているんですって。知ってました？
焼くのを待つ間に、バターも作っちゃいました。
お土産、またまた盛り沢山！！
沢山の袋をぶら下げて帰りました
。
実は今回の講座、会場は冷房のない実習室。
業務用オーブン２台が稼働することもあり、
ほぼサウナ状態
相当運動しないと出ないくらいの、
大量の汗が滝のように流れ続ける
（そして、大量の水分を補給し続ける）
という、ちょっと過酷な環境でしたが、
そんなことが小さなことのように感じてしまうくらい(笑)、
楽しく充実した２日間でした
書ききれないけど、いっぱい学びがありました。
このブログをご覧の方は既にご存じかもしれませんが、
講師をやったり、ヘルプスタッフをしたり、進行係をしたり…の私、
講座の裏方仕事をちょっとは知っているので、
この暑い中、ここまで準備してくださった先生方のご苦労を思うと…
ただただ感謝でございます。
ほんとうに、申し訳ないくらいの、すごい濃い内容の講座。
聞けば、県立高校の公開講座は、
持ち回り担当制なので、同様の講座は５年に１度くらい…とのこと。
今回、受講できて、本当にラッキー！
ご縁に感謝です♪
公開講座に興味を持たれた方、
今後、もしご縁がつながったら、ぜひぜひ行ってみてくださいね！
ちなみに私は、図書館に置いてあるチラシで知りました。
他の方に聞くと、市の施設に置いてあるチラシやネットで知った方がほとんど。
市の広報には載っていませんでしたが、県のほうには載っているのかも。
それにしても、一般的に、
自治体関係の講座はすごく内容も濃くてお得（だと思う）のですが、
なぜか平均年齢高い…。
今回もひょっとしてまた最年少？って感じで。
なので、「若い皆さん、もっと行きましょ～よ♪」と、
ついつい言いたくなってしまうんです(^^)。