今日は県の保険福祉事務所（いわゆる保健所）で、
「食品衛生」の講習会に参加。
最近、やたら、講座出まくってるみたいですが、そうです。
色々訳あって…出まくってます。
すみません
講座内容のメインは「集団食中毒」の事例についての詳細と予防法について、
そして、最近の食にかかわる情報について、あれこれ。
沢山の方が亡くなった焼肉店食中毒事件などなど、
報道で一通り知っているつもりでしたが、
初めて知る事実も結構あって、
色々と考えさせられました。。。
そして、
ニラとスイセンの葉を間違えて食べて、食中毒を起こした事例。
これは、道の駅などで売られているものなどで
毎年、５月くらいに全国的に発生するそうです。
先日、ニラの花の写真を掲載しましたが、
花を見れば一目瞭然ですよね！
なので、花が咲かなくて葉っぱが伸びる時期に発生するのだそう…。
実はうちの庭には両方ありまして。
たしかに葉っぱはちょ～っと似てるんですよね。
見慣れていれば、間違うことはない程度なんですが。。。
それでも、こぼれ種で、離れたところに自然に生えてきたりすると、
あえて判断せず「どっちかな～？」と花が咲くまでのんびり見守ってたりして。
で、今日教わった見分け方としては、
ニラはまず、ニラ特有の匂いがあって。
そして、葉っぱは平たい。
対して、スイセンの葉っぱは
真ん中が浅くくぼんだ感じ。
そして、ニラみたいに匂わない。
植物だから、まったくの無臭ではありませんが、
いわゆる「青臭い」普通の匂い。
もし来年以降、道の駅などで「ニラ」を買われる機会があったら、
ちょこっっとでも思い出していただければ…と思います。