ご訪問ありがとうございます
管理栄養士
離乳食・幼児食アドバイザー
キッズ食育トレーナーの
菅野あやです
キッズサロンJoiaの管理栄養士
青空キッチン柏の葉スクール講師として
0歳から小学生の子どもたちと
食育を日々楽しんでおります
コラム掲載のお知らせです
子どもと一緒に作りたい！
旬を楽しむレシピ
旬の野菜は苦手を克服するチャンス！
外はカリカリ中はふわふわの
「ほうれん草のチーズボール」
というタイトルでコラムを掲載していただきました
ほうれん草などの緑の野菜は
苦手なお子さんが多い印象です
ママたちもあの手この手で日々工夫されていると思います
今回はそんなほうれん草がパクパク食べられちゃう！？
そんなレシピをご紹介しています
ほうれん草は1年中出回っていますが12〜1月頃が旬です。
緑黄色野菜のひとつで
鉄・マグネシウムなどのミネラルや
ビタミンB群・ビタミンCなどの栄養も豊富です
特に冬に栽培されるものは夏のものと比べて
ビタミンCは約３倍多く
甘みも増して美味しくなりますよ
風邪が流行る季節にも積極的に食べてほしいし野菜です
旬の季節は味がいいので、
苦手なお子さんでも美味しいと感じてくれることも
根本の部分は捨てられてしまいがちですが
根元のピンクの部分には
骨の形成に重要なマンガンが多く含まれています
葉の部分よりも甘みもあるので
捨てずに食べてみてください
ほうれん草のチーズボールも
混ぜて揚げ焼きするだけ
とっても簡単でお子さんの好きな味付けになっています
ぜひ一緒に料理を楽しんでみてくださいね
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私の持っている『キッズ食育トレーナー』という資格は
㈳日本キッズ食育協会が認定する
食と子どものプロの資格です‼︎
私はこの資格を活かしてフリーランスで
青空キッチン本部 柏の葉スクールの講師として
食育のお仕事をさせていただいています。
私が講師をしている柏の葉スクールのブログです
私が管理栄養士として常勤しているキッズサロンJoia！
いつもあゆみ先生にもたくさんサポートいただいています！
ありがとうございます。
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