ご訪問ありがとうございます
管理栄養士
離乳食・幼児食アドバイザー
キッズ食育トレーナーの
菅野あやです
キッズサロンJoiaの管理栄養士
青空キッチン柏の葉スクール講師として
0歳から小学生の子どもたちと
食育を日々楽しんでおります
コラム掲載のお知らせです
子どもと一緒に作りたい！
旬を楽しむレシピ
調理時間10分！
シャキシャキ食感がおいしい
「長芋のジャーマンポテト」
というタイトルでコラムを掲載していただきました
通常じゃがいもを使うと下茹でをしなくてはいけないので
時間がかかりますが
長芋は生でも食べられるので
下茹での必要がなく時短になります
長芋のシャキシャキとした食感がとてもおいしく
満足感のある1品になりますよ
長芋は芋の中でも唯一生で食べることのできる芋です
生のでんぷんは消化しにくいため加熱が必要ですが
長芋はジアスターゼというでんぷん分解酵素が
含まれているので、
生で食べることができますよ
皮ごと食べることもできるので
栄養をまるごととる事もできます！
すりおろしても、加熱しても美味しいです
加熱することで食感も変わるので
いろいろな料理を楽しむことができますよ
お好みの食べ方を探すのもいいですね
今の時期はクリスマスやお正月など
たくさん楽しい行事がありますね！
おうちで過ごす時間も増える季節かと思います
お子さんと一緒に料理を楽しんでみてくださいね
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私の持っている『キッズ食育トレーナー』という資格は
㈳日本キッズ食育協会が認定する
食と子どものプロの資格です‼︎
私はこの資格を活かしてフリーランスで
青空キッチン本部 柏の葉スクールの講師として
食育のお仕事をさせていただいています。
私が講師をしている柏の葉スクールのブログです
私が管理栄養士として常勤しているキッズサロンJoia！
いつもあゆみ先生にもたくさんサポートいただいています！
ありがとうございます。
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