【レシピ難易度★★☆☆☆】
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Link mama 料理講師の梅村です
GWは爽やかな風で大好きな季節
今回はTetsu Panを使ってガパオライスを作りました
タイの国民食といわれるガパオライスは
これからの暑い時期にもピッタリ
黄身はとろ~り、白身をパリッと焼いた目玉焼き🍳と
たっぷりの香草で頂きます
ガパオライス
鶏ひき肉 250g
玉ねぎ 1/2個
ピーマン(緑・赤) 各1個
バジル 5~6枚
にんにく 1/2片
しょうが 1/2片
とうがらし(小口切り) 1/3本分
サラダオイル(肉炒め用) 大さじ1
☆ナンプラー 大さじ1
☆オイスターソース 大さじ1
☆みりん 大さじ1
☆黒こしょう 少々
ご飯 適量
卵 2個
サラダオイル(目玉焼き用) 大さじ1
バジル、ミント、パクチー お好みで
≪作り方≫
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玉ねぎは1cm の角切り、ピーマンは5mm幅の細切りにする。にんにく、しょうがはみじん切りにする。
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Tetsu Panにサラダオイル、にんにく、しょうがを入れ、中火で香りが出るまで炒める。
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鶏ひき肉、とうがらしを加え炒める。
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鶏ひき肉の色が変わってきたら、玉ねぎ、ピーマンを加え炒める。
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全体に火が通ったら☆調味料を加え、汁気がなくなるまで炒める。
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バジルをちぎりながら加えサッと炒める。
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ご飯の上にのせる。
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Tetsu Panをキッチンペーパーで拭き、サラダオイル、卵を割り入れ火にかけ、目玉焼きを作る。
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白身がパリッと焼けたら、⑦にのせ、バジル、ミント、パクチーをお好みでのせて出来上がり
目玉焼きと香草を混ぜてお召し上がりください
香草も少なめにすれば、マイルドで食べやすい
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お好みで調整してくださいね
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Tetsu Panは熱伝導性が高いので、あっという間に炒められました
鉄分が摂れるので、今日も元気もりもりです
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夏のキャンプも、
スパイスで爽やかに
美味しく食べられますよ
みなさんもぜひ、お試しください
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町工場の技術から生まれた、サビない鉄鍋
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