こんにちは
Linkmamaネイリストの木村浩美です
甘味がギュッとつまった美味しいリンゴの季節となりましたね
寒い冬は暖かいお家で、温かい物が食べたくなりますよね
今回は、新アイテムTetsu Konabeを使って、
薪ストーブでアップルパイを作ってみました
スキレットサイズのTetsu Konabeは薪ストーブとの相性抜群です！
オーブンでの作り方も併用してあります
アップルパイ
【材料】18cm位のパイ１個分
冷凍パイシート ２枚（20㎝×20㎝）
りんご 中２個
砂糖 70ｇ位
レモン汁 少々
レーズン 適量
シナモンシュガー 適量
卵黄（塗る用） 適量
【作り方】
1.冷凍パイシートを冷凍庫から取り出し、常温で10分ほど解凍する。
2.りんごを四つ割にして皮と芯を取り、小さめの角切りにする。
3. Tetsu Konabeに、切ったりんごと砂糖とシナモン、レーズンとレモン汁を入れる。
４.薪ストーブの上に置き、ゆっくり煮詰める。
（レンジの場合→耐熱容器に材料を入れて、600W約4分加熱）
（ガスコンロの場合→Tetsu Konabeに材料を入れて中火で煮詰める）
５.加熱したりんごから水分が出ているので、ザルにあげて余分な水分を切る。
６. ⑤を平皿に移し、しばらく粗熱をとる。この時間でTetsu Konabeを洗っておく。
７.冷凍パイシートに厚みがあるので、2枚とも綿棒で軽く押し伸ばす。
８.伸ばしたパイシート1枚をTetsu Konabeの上にかぶせ、縁に沿ってパイシートを指で押し当て、パイシートを切り落とす（切り落としたパイシートはまだ使うので、置いておく）。
９.⑥の冷ましたリンゴを⑧の中に入れる。
10.２枚目のパイシートも少し押し伸ばし、幅7mm程度に包丁で切る。
11.⑨の上に⑩を、格子状にしてのせていく。端が出る場合は、切り落とす。
12.⑧、⑩、⑪で余ったパイシートを集めて三等分にし、細長くして三つ編みをつくる。（⑫、⑬の工程は省略可）
13.⑫をTetsu Konabeの縁にのせる。
14.表面のツヤ出し用に卵黄を塗り、薪ストーブの中へ入れて約10分焼く。
（薪ストーブの場合→200℃前後のおき火）
（オーブンの場合→200℃に予熱で焼き時間30分前後）
15.できあがり
♡おまけのチョコパイ♡
パイシートがまだ余っていたので、余りのシートで板チョコをくるりと巻いて、同じ焼窯で10分ほど焼くだけ！
今回使ったのは、ナウ産業の新商品「Tetsu Konabe」
「あやせ匠の鉄板」同様に錆びない鉄鍋で、
名前の通り、小さめのお鍋です！
縁に高さがあるので、汁ものレシピからデザート作りまで、
料理の幅を一気に広げてくれる優れもの
今までは、薪ストーブであまりスイーツは作っていませんでしたが、
小さくて取ってが長くて持ちやすいので、
気軽にスイーツも作るようになりました
キャンプ用の薪ストーブでも
冷凍パイシートをクーラーボックスで持って行き
同じように作れます
キャンプでスイーツ
子どもも喜びます
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