蓮根つくね

♡超簡単テリッテリ♡

♡蓮根つくねの照り醤油♡

【2人分】

●鶏ひき肉...200g

●蓮根...1節(150g)

●生姜チューブ...3cm

●片栗粉・醤油・酒...各小2

☆醤油...大2

☆砂糖・みりん・酢...各小1

(好みで)白いりごま・大葉...各適量

1.蓮根は皮を剥いてみじん切りにする。

☆は合わせておく。

2.ボウルに●の材料を入れてよく混ぜ、8等分に成形する。(手を水で濡らして成形すると◎)

3.サラダ油を中火で熱したフライパンで焼く。

こんがりしたら裏返し、フタをして弱めの中火で3分蒸し焼きにする。

4.フタを外し、☆を加えて煮からめる。

器に盛り付け、(好みで)白いりごまを振り、大葉を添える。

♦︎蓮根は粗みじん切りでOKです♩

♦︎生地は緩めなので、手に水をつけて成形して下さい♩

♦︎冷蔵庫で4～5日保存可能です♩