もちもちお豆腐わらび餅
【2人分】
●絹ごし豆腐...200g
●片栗粉...大4
●砂糖...大1
☆黒蜜・きな粉...各適量
小鍋に●を入れ、ペースト状になるまで泡立て器で混ぜる。
鍋を中火にかけ、絶えず混ぜながら、粘り気が強くなりもったりするまで加熱して火を止める。
水で濡らしたタッパーに入れ、冷蔵庫で40分程冷やし、好きな大きさにカットする。
(※早く食べたい時は、できた生地をスプーンですくって氷水で冷やしても♩)
☆をトッピングして完成。
♦︎生地自体はほんのり甘いです♩
♦︎テフロン加工の鍋を使用しています♩
生地がくっつかず作業がスムーズです♩
♦︎冷やし過ぎるとかたくなるので注意して下さいね♩
