♡握って丸めて超簡単♡
新じゃがとおつまみポークのごま醤油
【2人分】
豚こま切れ肉...180g
塩こしょう...少々
薄力粉...適量
新じゃが...小4個(200g)
●醤油・みりん...各大1.5
●白すりごま...大1
ごま油...大1
(あれば)白炒りごま...適量
1.豚肉に塩こしょうを振り、2cm大に握って丸め、薄く薄力粉をまぶす。
2.新じゃがは皮付きのまま半分に切り(大きいじゃが芋なら3cm大に)、耐熱ボウルに入れてふんわりラップし、600Wのレンジで3分加熱する。
3.ごま油を中火で熱したフライパンに1と2を入れて焼く。全体に焼き色をつけたらフタをし、弱めの中火で3分蒸し焼きにする。
4.合わせた●を加えて煮からめ、器に盛り付け(あれば)白炒りごまをトッピングする。
♦︎新じゃがではなく普通のじゃが芋を使用する場合は皮を剥いて下さい♩
♦︎●を加えたら水分がなくなるまで煮からめるとテリテリになって◎♩