牛乳→豆乳



以前は、牛乳をよくのんでいた。
小学校から中学校まで、
給食には毎回牛乳が出たし、
牛乳がわりと好きだった。
そして、
大人になってからもたびたび飲むし、
コーヒーに入れるのも牛乳。
バナナジュースを作るときにも牛乳。

ただ、
牛乳は、
もともとおなかの動きが活発なので、
飲むとおなかがゴロゴロした。
でもべつに気にしてなかった。

最近ふと、
久しぶりに、
無調整豆乳を買って飲んでみたら、
とてもおいしくて、
飲んだあと胃も軽くて、
おなかもゴロゴロしないし、
ストレートに、
自分の身体に合ってるなと感じた。
そして、
豆乳を飲んでみて感じた胃の軽さで、
牛乳の重たさを感じた。
いままでこんなに、
胃に負担をかけたものを飲んでいたんだ。

無調整豆乳、
以前は、
こんなにおいしいと思わなかった。
むしろ、
無調整豆乳は苦手な方だった。
飲めても調整豆乳とか、
味付けしてる紅茶豆乳とかが好きだった。
でも、
今は断然、無調整豆乳！照れ
味覚が変わったのかもしれない。

そこで、
以前豆乳で失敗したのを思い出した。
ソイラテを作ろうと、
コーヒーに豆乳を入れてみたら、
豆乳が分離して、
モロモロになって浮いてきて、
それはそれは、
不味くて気持ち悪かった。ガーン

こんなにおいしい豆乳、
ちゃんとしたソイラテが飲みたいと思い、
もう一度チャレンジしてみた。
今度はちゃんとネットで調べて、
失敗しないように。
そうしたら、
原因がわかった。

熱いコーヒーに冷たい豆乳を入れると、
分離するらしい。
冷たい豆乳に氷2〜3個入れて、
濃いコーヒーを、
ちよっと冷ましてから入れたら、
おいしいソイラテが出来るらしい！

やってみよう！
その通りにしたら出来た！
分離してない、
おいしいソイラテ！爆笑
いろいろ試して、
氷なしの方が好きかも。

ちなみに、
ホットで作る場合は、
豆乳をあたためてから、
濃いコーヒーを入れるといいらしい。

ソイラテと普通に言うけど、
よく考えたら変、
カフェラテで考えると、
カフェ=コーヒー
ラテ=牛乳
じゃあ、
ソイ=豆
ラテ=牛乳
？？？
豆乳を牛乳で割ったものって、
変なものになってしまう。笑笑
いえいえ、
豆乳をコーヒーね。
変だけども、
ソイラテ、
馴染んでいる。
おそるべし。笑

それはさておき、
ソイラテも好きだけど、
バナナジュースを豆乳で作ってみた。
これも軽くておいしかった！

でもやっぱり、
無調整豆乳そのまま飲むのが好きだな。
そういうわけで、
わたしは牛乳を卒業して、
豆乳派となりました。