今年のわが家は
おせち料理をいただきました♡
ちゃんとした（御重に入った）おせちを
お正月にいただくのは
大阪時代以来なんですよーーー
夫は初めてだそうです
奄美大島のお正月は
三献（さんごん）の風習があります。
それと昔から、人が集まるときは
オードブル（盛り）を用意する文化なので、
あまり おせちを意識しない土地です。
京都時代のお正月は
好きな具材だけつかった
皿盛りおせちをいただいてました
うれしいうれしい
ありがたいなぁぁ
こんなによくしていただいて
本当にありがとうございます♡
（お世話になっている方からの頂き物なんです♡）
みや川さんのおせち は
奄美大島の食材が活かされてて
とても美味しかったです
島のものは
わたし苦手なものが
けっこうあるんですが
どれも食べやすくて
洒落たお味でした
ひとつひとつ
素材のキメが細やかで
肉厚で旨味がぎっしり
素晴しく丁寧なお料理です
島豚のパテドカンパーニュ は（左上）
臭みがないし、ハーブかな？香りがよくて
舌触りなめらかやし、脂まで美味しい！
ローストビーフは
お肉の甘味がしっかり味わえて
食感はなめらかだし
大好きなピンクペッパーも♡♡♡
黒豆煮は今まで食べた中でダントツ！
ふっくらツヤツヤなのに
甘さは控えめなのがうれしいし♪
イクラが苦手で
普段ほとんど食べませんが、
こちらのいくら醤油漬けなら食べれる！
美味しいからパクパク食べました（笑）
それから、
わたしの知ってる八幡巻きの中は
牛蒡や人参の細切りでしたけど、
こちらの八幡巻きは真ん中に牛蒡が
そのままどーん！と存在してて
島の柑橘をつかった
自家製ゆず胡椒かな？
（花良治みかんの香りがしました）
すごく美味しいのです
なますには、たんかん
が使われてそうやな、とか
ひとつ食べるごとに
ひとつ食べるごとに
味の奥行きが……深いぃぃ
ゆっくりいただくはずが
元旦に夫婦でペロリと完食しました
素敵なおせち
本当にありがとうございました
2026 午年 おせち
・島豚のパテドカンパーニュ
・黒豆煮 午薩摩芋
・島蛸梅煮
・黒毛和牛いちぼローストビーフ
・車海老艶煮
・いくら醤油漬け
金時人参と大根のなます
・鮭昆布巻き
・鶏の八幡巻き
・鰻の蒲焼き
鯛カステラ
奄美市名瀬
日本酒と肴 みや川 さん
ちゃんとした（御重に入った）おせち
やっぱりいいね♡と、夫と話してました。
なんか、
いい年になりそう♡って感じたよね♪
すごく豊かだよね♡
うんうん！ って 笑
（しみじみ♡）
来年のお正月も
おせちがいいね♡
と、話しましたとさ♪
彩矢乃
追伸。
年始の話しなど、また書きますね