す栃木県の郷土料理の一つです。
ふくろから出したばかりのかんぴょうのにおいが独特でした。
おすしのかんぴょうまきよりも歯ごたえがあっておいしかったです。
かんぴょう長いです。
なぜしおをつけてもみもみするのかよくはかりません。
後で調べます。
この匂いを取るためと、あとやわらかくに上がるためだそうです。
切るのがとて気持ちがいい作業です。
これがかんぴょうです。夕顔とも言います。
夕顔の実だからです。
栃木県はぎょうざが有名です。あと、いちごとかんぴょうが生産量が日本一です。
日光東しょう宮には徳川家康を神様としてまつっています。