昨日、焼きましたー。
初焼き。
色々考えたけど、お久しぶりのバゲットに。
バゲ、もっともっと進化させたいなー。
gnasさ～ん 、お逢いできた時に、発酵バッグ購入希望！です♪
生地状態の摂り忘れた。
なかなか、かわいらしい感じでした。
MKTDと、リスド、２種類焼いてみた。
MKTD。
う～ん・・・。
ご、ごじゅってん。
見た目通りの内層やね。
続いて、リスド。
う～ん・・・。
６０点？
ビストロくんの、フランスパンコースで両方焼いてるんやけど、焼き色が全然違う。
MKTDの方が、こんがり。
リスドはもうちょっと焼いてもよかったかな。
クープの開きはまあまあ。
でも、開く方というか、エッジの方向が、いつも揃わない。
なんでか？
こっちは内層摂り忘れ。
びみょーに反り上がってるー。
少なくとも今年前半は、あまり焼けないな・・（涙）。
でも、今年は、
バゲをもっと進化させて、
自分ベーグルをつくって（まゆぱんさん みたいなのー☆）、
テーブルロールも極めたいし、
角食も挑戦してみたい。
久しぶりにキューブちゃんも焼きたいし、
トヨ型も焼いてみたい（型持ってないけど）。
そいで、お菓子も、
パウンドケーキ・スコーン・ビスコッティ・マフィン・フロール、
以外に、おいしいの作れるようになりたいー。
とまあ、野望だけは沢山やけど、どうなることやら。。。