前回、いつ焼いたっけ？と思ってテーマ別で見てみたら、１ヶ月前やった。
やっぱり、コンスタントに焼きたいわ。
低温長時間発酵。
ちょうど１２時間くらい。
蜂の巣～。
あかんねー・・・、
しょぼしょぼバゲやねー・・・。
しょ、しょぼすぎる・・・・
２番３番しか、クープ開いてない。
個人的には、この枝豆ちゃんっぽいクープは好きなんやけど、全部開いてかわいい枝豆ちゃんになってほしい。
もちょっと、スマートなのも、焼けるようになりたい。
作業が雑で、全部の工程が雑やから、何が原因なのか分からんけど・・。
それも、クープ入れた時に、どうしても生地が開くの。
でも、vivianさんは、こんなに開いてない。
クープを入れた状態で止まってて、開かない。
生地が、温かすぎるのか？？
うーん、分からない、分からない。
ちゃんと勉強して、積み重ねないとあかんね。
そろそろバゲ修行、再開！