あかん、こんな時間になってしまった。
取り返し、つかず・・・。
リスドオル １６０ｇ
コントレックス １２０ｇ
はちみつ ３ｇ
イースト 小１/８
お塩 ２ｇ
パンチ２回、そのまま朝まで室温で、出勤時にもう一度パンチ、冷蔵庫へ。
上段用の天板、銅板、プリンカップ＋タルトストーンも、余熱。
２５０℃余熱、上段用天板は、下段の下へ。
２５０℃で５分、２１０℃で５分、
２３０℃で５分、上段用の天板を入れてさらに５分。
２１０℃で５分。
相変わらず・・・・全然あかん。
気泡はやっと、元に戻った感じやね。
ねむ、ねむ、ねむ・・・。