8月2日（日）！！
今日もお天気の良い千葉。
様々な創作意欲が高まっている
あやねえのブログへ
ようこそお越し頂きました♪
さて、一昨日
「夏野菜レシピ」ネタブログ（←リンク）
を書いて、そして、いろんな方の
ブログも拝見！！
で、いちばん目についたのが
夏野菜カレー
でした
でした納得・・・夏に、スパイシーなカレー
美味しいですよね
なぜか我が家では
最近カレー食べないな
？！
？！・・・と思って、聞いてみたら
「最近、カレーをよく頂くからよ。
私も、3年位前は良く作ってたわよ～！
キーマカレーっぽくするのが
美味しいのよ」
」そうか。。。３年前は、
ほぼ海外との
行ったり来たり生活で
家でゆっくりごはん食べる時間
あまりなかったもんね・・・
今度、我が家にあるスパイス
総動員して、一緒に作ろうかな
雑誌DANCHU8月号
「カレー＆スパイス特集」
買ったのに、まだ読んでなかったし！！
編集長の美味しそうなブログもぜひ
↓↓
・・・と前置きが長くなりましたが。
簡単なのに、豪華で
めちゃくちゃ美味しい
アレンジサラダ！！
昨日の夕食写真にも載せた
コチラ♪
↓↓
昨日の夕食の、
写真にもアップした
ローストビーフサラダ
でございます♪
ローストビーフサラダって。
クックパッドをはじめとした
お料理ウェブサイトにも
たくさん掲載されているけど・・・
もっと凝ってるのが多いかも。
水菜がちぎってあったり、
パプリカやらレモンやら
色々薄切りしたのが入っていたり。
でも、こちらのサラダは簡単
野菜をささっと切って、
肉と一緒に並べるだけ。
ただ・・・
一緒に食べた時の
味のバランスが
とても良かった！！
そのポイントは・・・
★きゅうりは２ｍｍの厚み
（肉汁がいい感じに絡みつつ
きゅうり自体の味も楽しめる）
★トマトはやや薄い櫛切り
（同上）
★アスパラは、切らない
（アスパラ全体の味のバランスを
楽しめる）
そして、最重要事項。
野菜はできるだけ新鮮なもの、
ローストビーフは上質なもの、
これらを用意する！
実は、これ、ほとんど、
母のお友達からの頂き物。
感謝感謝・・・
トマトもきゅうりも
その方の畑で朝、収穫したもの！
（新しいから野菜の甘味が～！）
千葉市民御用達高級デパート
そごうの美味しいローストビーフ。
（肉汁も美味しいし柔らかかった）
）千葉そごうの八百屋の新鮮アスパラ
（収穫時期が完璧、
筋ばった所がなく柔らかかった！）
アスパラだけ↑は
母が買ってきてくれたのですが
「アスパラって高いわね～！
又、私自分で作ろうかしら？」
とぼやいていました
（以前は、畑を借りて野菜を作ってた母）
そんなこんなで・・・レシピって
言えるのかなとも思いつつ・・・
こういうシンプルで美味しい料理が
家で作るには、いちばん良い。
そして、新鮮なものを
選ぶのが、最高の贅沢！！
そんなことを思いながら
自分の防備録もかねて
載せてみました
美味しい夏野菜、もりもり食べて
明日からも元気に過ごしましょう♪
今日も、日常クッキングブログに
おつきあい頂き
ありがとうございました
