旅人、MC、ビアチューバーをしてます
あやねえブログにお越しいただき、
ありがとうございます♪
2020年も、8月。
いよいよ夏到来
そして・・・
夏野菜が美味しい季節
先日、調味料棚に入れたまま
忘れていた・・・
美味しいオイルを発見！！
それがコチラ↓↓↓
イラストを見て、ピンと来る
旅好きの方もいるかもしれません・・・
これはギリシャのメテオラ。
切り立った奇岩の上に
落ちそうな修道院が～
6千万年前に海底で堆積した砂岩が隆起、
浸食されて今の地形となったとか。
世界遺産にもなっている場所です。
ギリシャいうと、一般的には、
美しい青いエーゲ海や
白い建物の島々、
有名なアテネのパンテオン神殿を
イメージする方が多いかもしれませんが・・・
他にも、様々な
素敵なエリアが多々あります♪
あぁ又行きたいな。。。
さて、見ごたえるメテオラには
現在６つの修道院が。
その中で、オイルやワインを
作っていて、販売している所があり
そこで、購入したのが、こちら。
瓶に入っているのは・・・
オリーブオイルの中に
ローズマリーとガーリック。
・・・これ、鮭と夏野菜の
ホイル焼きににかけるだけで・・・
めちゃくちゃ美味しかったんです！！！
手前のお皿がホイル焼き。
鮭、ししとう、オクラ、パブリカ、サツマイモを
ホイルに包んで、鉄のフライパンで
焼いただけ🌿🍆🍠
（鮭の塩味があったので、
今回はオイルだけでOKでしたが
好みでお塩を振っても♪）
野菜はお好みでなんでもOK！
キノコ類など、入れても美味しそう
で・・・思ったのですけれど。
このオイル、自作しても良いかも！
①オリーブオイルに・・・
漬け込んでおけばいいだけですものね☆
お庭でハーブを育ててる方は、
フレッシュなローズマリーを
摘んで入れたら良さそう！
メテオラのオイルを
使い切ったら、
作ってみたいと思います
ちなみに、昨日、頂いたお野菜で
ビックリしたのが・・・
巨大ナス！！！
私の腕位の長さがありました・・・
この新鮮ナスのお味噌汁も
美味しかった
そんなこんなで、
美味しかった夏野菜レシピ
紹介してみました♪
季節の野菜を食べて
健康的に夏を乗り越えていきましょう～♪
