今日は杏ちゃんの友チョコ作りをしました
やっぱりお菓子作りって手間暇がかかる！
レシピは簡単そうに見えても、その工程がなかなか慣れてなかったら上手くいかないですね
今日作ったのはココアガナッシュ入りクッキーです。
ハート型と丸？っぽいのを2回分けて焼きました。
そしてガナッシュをつくって挟むという工程で私ミスりました
ガナッシュを搾り袋に入れて挟んでいこうと思ったのですが、ガナッシュが緩いような気がして氷水で冷やしたんですよ。
で、搾り袋に入れたら硬すぎて出て来なーい！！
搾り袋を破り一旦ガナッシュを取り出して湯煎で元の状態に。
そして、次は氷水ではなく水で冷やして調整。
うん！
上手く行くはず
2回目のリベンジでようやく絞り出すことが出来ました
仕上げにホワイトチョコでデコレーションして完成
足りなかった分はなしです（笑）
中々良い感じに出来上がりました！
杏ちゃんと一つ味見してみると、クッキー生地はサクサクでガナッシュも固まってない状態で美味しかったです
お友達にも喜んでもらえるといいね
そして、明日は私から家族にバレンタインチョコ作ります
チョコムースケーキにチャレンジします！！
ムースの扱いも前回失敗しているので今回は慎重に作りたいと思います
では、今日もお疲れ様でした！！