キエフの野菜

市場に行くと、見慣れない野菜が売られてます。
売ってるおばさんにどうやって食べるのか聞くと、丁寧に細かく調理法を説明してくれるのだけれど、私のロシア語理解度が不十分なため結局よく分からず。それでもなんとか「スープ」かそれ以外の方法ということが分かれば十分。買います。
あとは自宅で試行錯誤（夫が）。

これは「セロリルート」。
でも、あの「セロリ」の根っこではない。
固いかたまり。匂いはセロリに似ていて、料理すると食感はジャガイモよりやや固めでちょっとしゃりっとします。
夫は、マッシュポテトのように調理したり、スープの具に入れたり、グリルしたりします。

他にもいろいろおもしろい野菜があるので、買ったときに紹介します。