お休みしてたけど少し温かくなってきたので再開しました！
旬のレモンを使ったレモン酵母に初挑戦
オレンジみたいな色で皮まで食べれるマイヤーレモンを使いました
我が家では炊飯器の横が保温機能で程よく温かくて良いようです！
本日４日目。
ちょっと頭が出ちゃってるレモンがカビないか心配
そしてオリも少し溜まってきたよ！
底の白いのがオリ。
これまでの酵母の中で香りはダントツです
あと２日ってとこかな？？
楽しみです
真冬に甘酒酵母無反応で撃沈した酵母作り、
ペースは遅いけどだいぶブクブクしてきました
これまでの酵母の中で香りはダントツです
これまでの酵母の中で香りはダントツです