レモン酵母真冬に甘酒酵母無反応で撃沈した酵母作り、 お休みしてたけど少し温かくなってきたので再開しました! 旬のレモンを使ったレモン酵母に初挑戦 オレンジみたいな色で皮まで食べれるマイヤーレモンを使いました 我が家では炊飯器の横が保温機能で程よく温かくて良いようです! 本日4日目。 ペースは遅いけどだいぶブクブクしてきました ちょっと頭が出ちゃってるレモンがカビないか心配 そしてオリも少し溜まってきたよ! 底の白いのがオリ。 これまでの酵母の中で香りはダントツです あと2日ってとこかな?? 楽しみです