中東、地中海、北アフリカの家庭料理を作ります。毎月ひとつのハーブやスパイスをテーマについて学習します。効果効能や歴史、使い方を知ると更にスパイスとハーブ使いが楽しくなります。
◉こんな方におすすめのクラス
・ハーブを使った料理を作りたい
・ハーブについて勉強したい
・外国の家庭料理を楽しみたい
・本を見て作っているけど、タイミングやコツがよく分からない。
・素敵なハーブ仲間を作りたい。
・料理のレパートリーを広げたい
・ハーブやスパイスを食事に活かしたい
・対象：初心者～上級者
毎月開催
*毎回4-5品程度作ります。
*お楽しみメニューもありますので、6-8品召し上がって頂きます。
*SpiceSpiceでのレッスンは、デモンストレーションではなく一緒に作ります。
見るだけではなく実際に作ることで、タイミングや感覚を学習していただけます。
レッスン内容とメニュー
2022年
1月 ジンジャー：モロッコ料理
チキンとプルーンのタジン ホブス ほうれん草の塩レモンサラダ レンズマメときのこのスープ
2月 にんにく：トルコ料理
マントゥ2種（トルコの水餃子） 白ネギのヨーグルト煮 トルコ風ピクルス
3月 オレガノ：ギリシャ料理
ほうれん草とチーズのパイ オレガノレモンチキン フレッシュビーンズスープ オイル煮
4月 シナモン
シナモンロール 魚のタジン ファラフェル（豆コロッケ） タヒニソース
5月 クミン：モロッコ料理
パスティラ（チキンパイ） モロッカンサラダ 人参のホットサラダ 大麦のスープ
6月 タイム：トルコ料理
夏野菜のドルマ 茄子とチキンのトマト煮 オクラのオイル煮 レンズマメのスープ
7月 コリアンダー：モロッコ料理
ひよこ豆と夏野菜のクスクス ブリワット（春巻き） ザールック（焼きナスサラダ）
8月 ミント：トルコ料理
坊さんの気絶 レンズマメの煮込み 大麦のサラダ フムス
9月 ブラックペッパー：モロッコ料理
チキンと塩レモンのタジン セモリナ粉のスープ アーモンドブリワット（揚げ菓子）
10月 ディル：トルコ料理
ギョズレメ（ほうれん草とチーズクレープ）メネメン（オムレツ）ヨーグルトスープ
11月 サフラン：モロッコ料理
エビのパスティラ チキンといちぢくのクスクス 冬野菜のポタージュ
スケジュール
日時/2022年毎月水曜と土曜
1/26 1/29
2/16 2/16
3/23 3/19
4/20 4/16
5/25 5/28
6/22 6/25
7/27 7/23
8/24 8/27
9/28 9/24
10/26 10/22
11/30 11/26
※10時-13時半
※単発受講可能
参加費 /6000円
定員/８名（４名以上で開催）
場所/
アトリエSpceSpice
阪急武庫之荘駅より徒歩７分
お申込み後詳細はお伝えいたします
お問い合わせ/お申し込み
spicyayami@gmail.com
①お名前
②希望のコース名と日にち
③当日連絡のつく電話番号
④アレルギー等あればご記入ください
キャンセルポリシー/
開催日3日前よりキャンセル料100％
開催日1週間前-4日前キャンセル料50％
・SpiceSpiceのアトリエは女性限定となります
・出張先では男性OKのところもございますのでお問合せくだい
