アーユルヴェーダに習う☆スパイス&ハーブ料理教室

インドの伝承医療 ~アーユルヴェーダ~



Spiceと日本の旬の食材で、手軽に美味しく作れる

アーユルヴェーディックなスパイス&ハーブ料理教室

スパイスとハーブ、そして管理栄養士の視点から、
簡単だけど本格的な美味しい料理をご紹介します♪


★お料理教室のご案内★

詳しくは、HPをご覧ください → http://spicespice.jimdo.com

  • 18May
    • もうすぐ★女性のためのヨガ×やさしいアーユルヴェーダ料理レッスン

      京都で、ヨガ講師Mayumiさんとのコラボレッスンが2週間後になりました。『女性のため』にフォーカスをあててのMayumiさんのヨガレッスン。Ayamiは、スパイスや食材、調理方法について話とデモンストレーションのお料理レッスン。日常で使っている食材の効果効能や、スパイスの使い方の基礎をお伝えします。今回のテーマは『女性のため』『女性のため』にフォーカスをあててメニューを考案するにあたり、いつもと違う目線で食材やスパイスを見つめることになりました。するとね、食材にもスパイスにも女性が注目すべき栄養成分が、たくさん詰められていることに改めて感心しました。食材ひとつひとつの栄養や役割を知る事で、心身への効果は変わり、私達の食材選び、調理法も変わる。知る事、そして実践すること。この2つが大事。お食事もヨガも、日常の中で実践しやすいものをお伝えしていきます!残席わずかですがお席ございます。『女性のため』=『自分のため』の時間を過ごしてみませんか?<女性のためのヨガ×やさしいアーユルヴェーダ料理レッスン>2018年6月1日(金)1部:10:00-13:00(空席あり)2部:15:00-18:00(残席わずか)場所:京都市右京区Mayumiが伝える女性のためのヨガAyamiのやさしいアーユルヴェーダ料理レッスン毎日をがんばっている女性へ仕事、育児、勉強、自分磨きに多忙な日々。ヨガもアーユルヴェーダも、一見特別なものに感じるかもしれません。でも、ふと気づいたらすぐそばにあるような日常の存在になればもっといいなと思います。女性に寄り添うヨガってなんだろう?意外と知らない自分自身のこと。からだのこと、こころのこと、呼吸のこと。なにげなくすごしている暮らしの中で、まずは自分自身とむきあってみませんか?ついついがんばりすぎてしまうご自分のための滋養になるような時間を過ごしましょう。女性に寄り添う食事ってなんだろう?日常の食事は、手軽に美味しく栄養のあるものがいい。身体にやさしく、やさしい味のアーユルヴェーダスパイス料理を作りましょう。デモンストレーション形式で、家庭で作れるやさしいアーユルヴェーダ料理をご紹介します。生姜、シナモン、カルダモン。女性の暮らしに役立つ効能がたくさん。暮らしのなかに、アーユルヴェーダスパイスを取り入れてみませんか。【日時】6月1日金曜日 ①10:00-13:00 ②15:00-18:00【場所 】京都 地下鉄太秦天神川駅徒歩5分(詳しい場所はご予約時にお伝えします)【料金 】¥6500【持ち物 】動きやすい服装、タオル、筆記用具など【ご予約 】  ouryogaroom@gmail.com または spicyayami@gmail.com※キャンセルポリシー申し訳ありませんが、食材の準備もありますので、3日前(5/29)から100%のキャンセル料が発生します。ご了承くださいませ。最小遂行人数に達しない場合は中止になることもございます。〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜Mayumi(マユミ)・OUR YOGA ROOM 主催・全米ヨガアライアンス認定RYT200時間指導者トレーニング修了・アーユルヴェーディックヨガセラピーTTC修了・マタニティヨガ指導者トレーニング修了・メディカルハーブコーディネーター女性のためのヨガ・マタニティヨガ・アーユルヴェーダwsなど、自宅クラスやヨガスタジオなど京都市を中心に活動。ヨガやアーユルヴェーダに出会って、今までは気づかなかった女性特有の不調のサインに気づき、受けとれるように。体にも心にも自分にとって必要なもの、必要のないものの大切さを知る。女性に寄り添うことを軸に、ヨガやアーユルヴェーダ、メディカルハーブやアロマなど心地よさを知り、幅広く学ぶ日々。現在第一子妊娠中で、今までの学びの大切さを身をもって体感中。誰もが持っている内側の力で「心地よいバランスのとれたわたし」へと、むかっていけるお手伝いができればと思っています。Instagram:@mayumi_ouryogahttp://ouryogaroom.theblog.me/Ayami(アヤミ)・管理栄養士・アーユルヴェーダ セルフケアアドヴァイザー・ハーブコーディネーター・メヘンディアーティストThe Three Flying Witchs 南の魔女。スパイス料理とメヘンディアートを担当。現役管理栄養士であり、スパイスやハーブを多用したアーユルヴェーダ料理教室をアトリエSpiceSpiceを拠点に活動。バックパッカー時代、インドにて体調を整えるスパイス料理に魅了されて以来、定期的に渡印。ホームステイにこだわり、心暖かい家庭料理を習い続けている。スパイス料理の奥深さを追求しに、トルコ、モロッコ、スリランカへも単身渡航。現地の生活に生きるスパイスやハーブの活用法や、アーユルヴェーダの教えを、取り入れやすい形で伝える。熊本県阿蘇山の麓で育ち、自然をこよなく愛している。Instagram:@yummyspicespicehttp://spicespice.jimdo.com/

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      テーマ:
  • 16May
    • メヘンディ基礎レッスンWS と グラスアートWS

      私の至福の時のひとつ。淡々とメヘンディ柄を描くこと。一つの事に集中して、他の事は一切考えずにひたすら描く。一種のメディテーションだと私は思っている。集中力が途絶えたとき、その時には何とも言えない達成感とスッキリ感。そして、出来上がった模様に思わず顔がほころぶのです。こんな時間をもっと作っていきたい。***************************メヘンディ基礎レッスンWS と グラスアートWS2018年5月31日(木)2018年9月17日(月祝)基礎 9時半-14時(スパイスランチつき)グラスアート 15時-18時(スパイス菓子つき)メヘンディとは、ヘナで肌に絵を描くことです。メヘンディの模様には、ひとつひとつ意味合いがある吉祥模様で、願いを込めて描かれます。インドや北アフリカでは、結婚式やお祭りの際に描かれる伝統があります。ヘナとは植物。ヘナカラーで使用されているものと同じです。そしてヘナは薬用植物でもあります。天然染料でお洒落に描いてみませんか?メヘンディ模様が描けたなら、オリジナルのグラスを作ってみませんか?このWSでは、グラス用のインクを使って色鮮やかに自分の色に描いていきます。家庭用のオーブンで焼き付けたなら、洗っても色落ちはしませんよ。こんな素敵なグラスでお茶やお酒を飲むと、いつもよりも何だか美味しく感じます。 ************************************** ◆メヘンディ基礎レッスン (スパイスランチつき) メヘンディを描く為の基本のレッスンです。 初めてメヘンディを体験される方はコチラを受講することをお勧めします。 当日最後に、布へ描いて額縁に入れて、その作品をお持ち帰りいただきます。《レッスン内容》 ヘナの基礎知識 ヘナのペーストの作り方 ヘナコーンの作り方 基本のモチーフの描き方 作品作り◆グラスアート (スパイス菓子つき) グラスにメヘンディ模様を描きます。 当日チャイグラス2個作成頂き、お持ち帰りいただきます。【日時と参加費】 2018年5月31日(木) 2018年9月17日(月祝)ちょっと先ですが・・・ ◆基礎 9時半-14時(スパイスランチ付き)8500円  → 詳細はコチラ ◆グラスアート 15時-18時 6500円 → 詳細はコチラ ◆メヘンディ基礎+グラスアート 14500円(500円引き)  【場所】アトリエ SpiceSpice 阪急神戸線 武庫之荘駅より 徒歩7分※申し込み後詳細お伝えします※女性限定とさせていただきます【ご予約・お問い合わせ】spicyayami@gmail.com①お名前②当日連絡のつくお電話番号③ご希望のコース(基礎orグラスアートor基礎+グラスアート)

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      テーマ:
  • 15May
    • ★募集★『夏の準備!スパイスランチ付き  リンパマッサージ&ピラティス』

      今日も気持ちのいい春の天気できもちがいいです。昨日は親愛なるGingerと、6月3日に開催『たかめていく血と氣のめぐり アーユルヴェーダとピラティスができること』シリーズの特別講座-梅雨編-の試食会と打ち合わせ。試作品もなかなかよい出来でしたし、講義内容のシェアもでき、当日のWSも良いものになるだろうを私達もワクワクしています。6月3日(日)①10:30-13:30 ②15:30-18:30の2部制で一部はキャンセル待ちとなっていますが、2部は若干空席ございます。ご興味のある方は、コチラまでご連絡お願いします。打ち合わせの後はのんびりとお喋り。モチベーションの高い友人とのお喋りは、何気ないものでも刺激的で、自分の中からもエネルギーが湧き出てくるような気がします。流石スパイス代表のGingerなだけあるなぁ。ピリリといい刺激な彼女は、私にとってなくてはならないスパイスのような友だと改めて感じた夕べでした。GingerとのコラボWS、大人気のリンパケアWSシリーズが7月にアトリエSpiceSpiceで開催です!以下、Facebookのイベントページよりの転記です。****************************スパイスランチ付きリンパケア&ピラティスワークショップ第2回『夏の準備!スパイスランチ付きリンパマッサージ&ピラティス』2018年 7月22日 (日曜日)第1部 10:30-13:00(キャンセル待ち) 第2部 15:00-17:30(空席あります)Gingerのリンパマッサージ&ピラティス (90分)とAyamiのアーユルヴェーダ スパイスごはん(60分)【内容】暑い季節に向けて薄着になる頃・・・。後ろ姿、キマッテいるか気になりませんか?二の腕、背中、そして特に腰周り!薄着の季節にはもたつきが気になるパーツです。身体のラインのあらゆる悩みに日々接している、ピラティス指導者Gingerが、腰からヒップにかけての引き締めのコツ、ホームケアをお伝えいたします。当日は、マッサージとトレーニング効果を倍増させてくれるミニ・ポールを使用致します。(すでにご購入済みの皆様はご持参下さい。当日レンタル/ご購入も可能です。購入希望の場合はお申し込み時にお伝え下さいませ。)Ayamiは初夏~夏にかけて増加するピッタに対応したDETOXスパイスランチをご用意。【このワークショップについて】テーマは頭の天辺からつま先まで。一年を通して全4回のシリーズです。どの回からもご参加可能です。★スパイス料理+リンパケア&ピラティスWS★第1回 『春は脚からDETOX!南インドランチ付き リンパマッサージWorkshop』終了しました第2回 『夏の準備!南インドランチ付き リンパマッサージ&ピラティス』7月22日第3回 『背中で魅せる!南インドランチ付き リンパマッサージ&ピラティス』秋頃予定第4回 『冬のスパイスランチ付き リンパケア&ピラティス 麗しき淑女のデコルテ~頭皮ケア』冬頃予定身体の中と外のこと、あらゆる悩みに日々接しているピラティス指導者のGingerが、お家で続けられるケアのコツを丁寧にお伝えいたします。マッサージとトレーニング効果を倍増させてくれるミニ・ポールを使用致しますので、すでにミニ・ポールをお持ちの皆様はご持参下さい。当日のレンタル/販売もございます。ポールをお持ちでない方は、お申し込みの際にレンタル/購入予約のどちらかをお知らせくださいませ。Ayamiはデトックス効果を更に手伝ってくれるスパイスランチ/お茶菓子をご用意。一生自分で続けられるセルフケアを学ぶワークショップです。【会場】 アトリエ SpiceSpice阪急神戸線『武庫之荘駅』より徒歩7分※お申し込み後、開催場所の詳細をお伝え致します。※女性限定とさせて頂きます。【定員】各回10名(4名様より開催。前日までに定員に満たない場合はキャンセルの上ご返金とさせて頂きます。)大好評のため、2部制となりました!☆ご予約状況☆第1部 満席(キャンセル待ち受付中)第2部 残席あり【参加費】 ¥6800(税込)※リンパケア、ピラティスレッスン、ランチ代込み 早割★6月24日までにお申し込みの場合¥6500(税込)※人気講座のため、お申し込みより1週間以内にご入金を確認できない場合は自動的にキャンセル扱いとさせて頂きます。※ミニポールのレンタル料金は500円(税込)。 当日のお支払いになります。 ミニポールのご購入は2160円(税込)です。 レンタルしたものをそのままご購入いただける場合: 差額の1660円(税込)を頂いております。【持ちもの】・動きやすい服装・汗拭き用のタオル・水分補給用のお水(リンパを流す際に効果的を高めます)・ミニ・ポール(既にご購入済みの方はお持ちいただくと便利です)【ご予約・お問い合わせ】☆メールの場合Ayami:spicyayami@gmail.comGinger:pinkgingerale@icloud.com☆Facebook経由の場合本イベントページより参加ボタンを押していただき、メッセージより必要事項をお知らせください。1週間以内に下記のお支払方法のいずれかよりご入金でご予約確定となります。参加ボタンのみでの受け付けは行っておりません。必ず以下の内容を含むメッセージを、お申し込みの際にお送り下さい。①お名前 ②連絡先(メール、ご連絡の付く電話番号)③参加人数④ミニポールの有無、またはレンタルの要/不要※持病のある方、アレルギーその他、お食事の注意等のございます場合はお申し込み時にお伝えくださいませ。【お支払い方法 / キャンセルポリシー】お手数ですがWSの代金は事前振り込みとなっております。お申し込み後1週間以内に下記口座もしくはアトリエspicespiceにて直接お支払い下さい。(お振り込み手数料はお客様ご負担となりますのでご了承下さい)三井住友銀行 御堂筋支店 店番号:547普通預金 口座番号:7768247名義:カナヤマ ジュンコ☆お振込の際は番号などお間違えの無いようお願い申し上げます。☆お振込表を持って領収書とさせて頂きます。☆キャンセルは6日前まで全額返金。 3日前まで半額返金。☆2日前以後~当日のキャンセルは受講料の返金を致しかねますので予めご了承下さい。      7月16日まで:全額返金      7月19日まで:半額返金      7月20日前以後~当日:返金なし 皆様のご参加お待ち申し上げております!_______________________________________________【講師紹介】☆リンパマッサージ&ピラティス担当☆Ginger(じんじゃー)・アーティスト・マットピラティス/TYE4®指導者・アーユルヴェーダ セルフケアアドヴァイザー・薬膳・漢方検定 保持英国にて衣装デザイン/制作を学び、デザイナーとして様々な身体表現者たちと関わる中で心身の不一致を感じ、そのコントロールへの興味を深める。帰国後、ピラティスに出会い指導者に。アーユルヴェーダや東洋医学、薬膳の智慧を取り入れ、老若男女、プロの役者、ダンサー、武道家など幅広く指導。個々人自らが『感じる力』を磨くことを何よりも重要視している。英語でのレッスンや海外講師の通訳、人体経絡図の挿絵など、ピラティスと英語・アートをリンクさせた活動も積極的に展開している。近年はピラティスという分野を超えて『今、自分自身が発する呼吸(言葉)と想い、そして行動がすべて気持ちよく一致しているか』を大切に指導を展開中。Instagram: @ginger_jinjyaHP:http://junkoginger.blogspot.jp/☆スパイスランチを担当☆Ayami(アヤミ)・管理栄養士・アーユルヴェーダ セルフケアアドヴァイザー・ハーブコーディネーター・メヘンディアーティストThe Three Flying Witchs 南の魔女。スパイス料理とメヘンディアートを担当。現役管理栄養士であり、スパイスやハーブを多用したアーユルヴェーダ料理教室をアトリエSpiceSpiceを拠点に活動。バックパッカー時代、インドにて体調を整えるスパイス料理に魅了されて以来、定期的に渡印。ホームステイにこだわり、心暖かい家庭料理を習い続けている。スパイス料理の奥深さを追求しに、トルコ、モロッコ、スリランカへも単身渡航。現地の生活に生きるスパイスやハーブの活用法や、アーユルヴェーダの教えを、取り入れやすい形で伝える。熊本県阿蘇山の麓で育ち、自然をこよなく愛している。Instagram: @yummyspicespicehttp://spicespice.jimdo.com/

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      テーマ:
  • 13May
    • 6月からのお料理教室

      今日は、しっとり終日の雨。足元の悪い中、沢山の方がアトリエSpiceSpiceにお越しくださいました。心よりお礼申し上げます。今週より、Ayurvedaを学ぶスパイス料理教室のStage1、Stage2共にスタートいたしました。スパイス料理が初めての方、スパイスは持っているけど使い方がよく分からない方、もっとスパイス料理のバリエーションを広げたい方、さまざまな方にお越しいただいています。シリーズ化しているクラスにはなりますが、単発受講も可能ですので、ご都合の良い時にご参加くださいませ。Stage1はスパイス料理の基本をお伝えしています。Stage2は粉ものが入ってきました。粉ものが入ると、一気にグレードアップしたような気になりますね。World medical herb cooking classは毎月一つのハーブをテーマに勉強していきます。お料理は、トルコ料理、モロッコ料理等の中近東系のものが中心になります。6月の日程が決定いたしました!ワークショップも、体を動かしたり、絵をかいたり、メイクをしたり♥と様々なコラボを企画しています!残席わずかなクラスも多いのでお早めにご連絡くださいね☺■■■6月のお料理教室とワークショップ■■■■Ayurvedaを学ぶスパイス料理教室Stage1-2 6月14日(木) 午前の部:10時-13時半 6月16日(土) 午前の部:10時-13時半 午後の部:15時-18時半 詳しくはコチラ■Ayurvedaを学ぶスパイス料理教室Stage2-2 6月17日(日) 午前の部:10時-13時半 午後の部:15時-18時半 6月19日(火) 午前の部:10時-13時半 午後の部:15時-18時半詳しくはコチラ■World medical herb cooking class 6月2日(土) 午前の部:10時-13時半 午後の部:15時-18時半 6月12日(火) 午前の部:10時-13時半 詳しくはコチラ■■■5月のお料理教室■■■■Ayurvedaを学ぶスパイス料理教室Stage2-1 5月22日(火) 午前の部:10時-13時半(満席) 午後の部:15時-18時半(残あり)詳しくはコチラ■World medical herb cooking class 5月19日(土) 午前の部:10時-13時半(満席) 午後の部:15時-18時半(残あり) 5月29日(火) 午前の部:10時-13時半(満席) 詳しくはコチラ【参加費】 5500円【場所】 アトリエSpiceSpice 阪急武庫之荘駅より徒歩7分 *お申込み後詳細はお伝えいたします【お問い合わせ/お申し込み】 📩 spicyayami@gmail.com (Ayami)【キャンセルポリシー】 開催日前日よりキャンセル料100%が発生いたします事ご了承ください■■■6月以降のワークショップとコラボイベント■■■■メヘンディ基礎レッスン + グラスアート 5月31日(木)①9:30-14:00 ②15:00-18:00 9月17日(月祝)①9:30-14:00 ②15:00-18:00 詳しくはコチラ■女性のためのやさしいヨガ×やさしいアーユルヴェーダ料理レッスン 2018年6月1日(日)①10:00-13:00 ②15:00-18:00 詳しくはコチラ■女性力を高めるアーユルヴェーダ式食養生とピラティス 2018年6月3日(日)①10:30-13:30 ②15:30-18:30 詳しくはコチラ■普段使いのメイクレッスン×Spice Sweets Set 7月16日(月) 12:00-15:30 詳しくはコチラ■スパイスランチつきリンパケア&ピラティスWS 夏編 7月22日(日) 第1部 10:30-13:00  第2部 15:00-17:30 詳しくはコチラ

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      テーマ:
  • 12May
    • もうすぐ★女性力を高めるアーユルヴェーダ式食養生とピラティス

      春の陽気、春の冷え込み、皆様お元気におすごしでしょうか?私はGWに大山へキャンプに行ってきたのですが、なんと2度まで冷え込み雪が降りだし、朝には一面の銀世界❄情けないことに風邪をひいてしまいました(-_-;) 常々、健康第一、元気なカラダと精神があっての人生!を掲げているのですが、気の緩みを体感しております。ターメリックうがい、シナモンはちみつ、花梨シロップ、トリカトゥなどを口に運び、暖かくしてゆっくりとする、を実行していました。気候の変化、季節の移り変わり、GWという日常とは違う生活リズム。やはり一定ではない暮らしの中で、その時期に合った生活やケアが大事ですね。もうすぐ季節は梅雨を迎えます。梅雨は消化力が一番弱くなり、体調も崩れやすい季節になります。ピラティストレーナーGingerの「たかめていく血と氣のめぐり アーユルヴェーダとピラティスができること」シリーズの特別講座-梅雨編-。Gingerより経絡のマッサージ方法&ピラティス。Ayamiより「日本家庭の食卓に合うスパイス薬膳料理」というテーマに、メニューのご提案をいたします。冬編の後には、「あの講座以来、家でよくスパイスを使うようになりました!」「スパイスってカレーしか作れないわけじゃないんですね!和食にも合う料理があるんだ!」という感想を多数いただきました。私達の日本の食卓に、スパイス加えてみませんか。以下、ヨガ ヴィオラトリコロールHPよりの転記です。************************************ヨガ ヴィオラトリコロール主催女性力を高めるアーユルヴェーダ式食養生とピラティス2018年6月3日(日)①10:30-13:30 ②15:30-18:30あなたは何をどのように食べますか?湿度が私たちの身体に入り込み、消化の火を弱めてしまう梅雨の頃。寒さと同時に蒸し暑さもあり、身体の中は大混乱。食養といっても一体何をどんな風に食べれば良いのかわからない…。身体のケアは?運動は? 雨ばかりで気持ちまでなんだか消極的に…。冷えやむくみを溜め込まない経絡マッサージと簡単なピラティス。アーユルヴェーダの智慧を活かした日本の食卓に合う食養も学び、 三つのドーシャバランスを心地よく整えましょう。お料理の担当は管理栄養士であり、 スパイス&ハーブを使った家庭料理教室を主宰するAyami。美しい身体、健康な身体を作っているひとつひとつの細胞は 全て自身が食べたものから出来ています。毎日食べている食べ物が身体、思考の材料になります。あなたは何をどのように食べますか?スパイスは病気を予防、治療をする漢方薬。 お薬を日常の食事で美味しく食べることができるなら、身体も心も健やかに育ちます。 スパイスの使い道はカレーだけではありません。 日本家庭の食卓に合うスパイス薬膳料理をお伝えします。 食事は毎日食べるものだから、手軽に美味しくものがいい。 日常の食事にスパイスを取り入れてみませんか?経絡のマッサージ方法&ピラティスはGingerが担当致します。【日時】2018年6月3日(日)①10:30-13:30(満席) ②15:30-18:30(残席わずか)【参加費】①②各7,000円(税込み)【定員】各10名【会場】刻屋(ときや)http://tokiya363.jp/index.html【お申込み・詳細】こちらをクリック************************************

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  • 11May
    • ★普段使いのメイクレッスン×Spice Sweets Set★

      昨年大好評に終わったアラビックメイクレッスン。その際、普段のメイクを教えて欲しいという声を多数いただきました。この声にお応えして、念願の普段使いメイクレッスンWS開催が決定しました✨【普段使いのメイクレッスン×Spice Sweets Set】女性にとってメイクアップは仕事でもプライベートでも常に必要なことなのに、誰に聞いていいのかわからずに自己流になりがち…おひとりおひとりに合わせて、貴女の魅力を引き出すメイクアップを分かりやすく、メイクのプロ五味 佐和子先生がご指導してくださいます!メイクはご自身の化粧品・化粧道具を使ってのレッスンです。購入のアドバイスもしてくれるので、慌てて買わないでくださいね。素敵な自分を引き出せた後は、Spice Sweets Setをお召し上がりいただきます。Spice香るスイーツは、ココか現地でしか味わえないものも多数ご用意いたします!【日時】2018年7月16日(月祝)12時~15時半 12時-14時半 メイクレッスン 14時半-15時半 Spice tea time + 質疑応答【定員】10名 (6名様より開催。一週間前までに定員に満たない場合はキャンセルの上ご返金とさせて頂きます。)【参加費】5500円【会場】 アトリエ SpiceSpice阪急神戸線『武庫之荘駅』より徒歩7分※お申し込み後、開催場所の詳細をお伝え致します。※女性限定とさせて頂きます。【メイクレッスン持ち物】◎お手持ちの化粧品・化粧道具◎綿棒◎鏡◎ヘアバンドなど髪を留めるもの◎筆記用具※化粧品購入のアドバイスもさせて頂きますので、慌てて買わないで下さい。【ご予約・お問い合わせ】spicyayami@gmail.com (Ayami)必ず以下の内容を含むメッセージを、お申し込みの際にお送り下さい。1)お名前 2)連絡先(メール、ご連絡のつく電話番号)3)参加人数【お支払い方法 / キャンセルポリシー】入金を持って予約完了とさせていただきます。振り込みか直接Ayamiへお支払い下さい。《振込先》ゆうちょ銀行記 号 : 17460-2口座番号 : 54696081名 義 : マイトコアヤミ☆お振込の際は番号などお間違えの無いようお願い申し上げます。☆お振込表を持って領収書とさせて頂きます。☆キャンセルは1週間前まで全額返金。開催日1週間前からのキャンセルは受講料の返金を致しかねますので予めご了承下さい。皆様のご参加お待ち申し上げております!【講師紹介】五味 佐和子(メイク担当)和歌山県田辺市出身1988年3月shu uemura makeup school卒業ディプロマ取得1988〜1995卒業後は広告写真スタジオやスタイリストオフィスにて活動1995年5月ヘアーメイク&スタイリスト「newt」主宰 フリーランス活動開始2009年2月一般女性に向けメイクレッスン「ruban」主宰 活動開始現在に至るfacebook@makerubanInstagram:@gomisawako_rubanHP: https://makeup-ruban.wixsite.com/rubanAyami(Spice sweets担当)・管理栄養士・フードコーディネーター・ハーブコーディネーター・フードスペシャリスト・アーユルヴェーダ セルフケアアドヴァイザー熊本県阿蘇山の麓で育つ。2006年よりオーストラリア、東南アジア諸国を放浪。各国の家庭料理に出会う。インドにて体調を整えるスパイス料理に魅了されて以来、定期的に渡印。ホームステイにこだわり、心暖かい家庭料理を習い続けている。スパイス料理の奥深さを追求しに、トルコ、モロッコ、スペイン、スリランカへも単身渡航。現在は管理栄養士のかたわら、アーユルヴェーダクッキングクラス、各国の家庭料理をアトリエspicespiceにて開催。

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  • 01May
    • 5月のSpiceSpice

      気持ちのよいゴールデンウィークですね。皆様はいかがお過ごしでしょうか?私は故郷の熊本へ帰省し、何ともまあのんびりとした日々を過ごしています。故郷というものは、どうしてこうも心地がいいのだろうと、細胞からどうしようもなく弛みまくってしまいます。両親をはじめとする家族、親戚の存在。昔通った通学路や、寄り道してた小さな文房具屋。お世話になった学校の先生は退職されてご近所さん。昔はそんなに気にもしていなかった、草木達。全てが根本の源に物凄いパワーん与えてくれます。5月に入りました。SpiceSpiceはゴールデンウィーク明けよりスタートです。空席わずかになってきております。ご興味のある方は、早めにご連絡くださいませ。■■■5月のお料理教室とワークショップ■■■■Ayurvedaを学ぶスパイス料理教室Stage1-1 5月10日(木) 午前の部:10時-13時半(満席) 5月12日(土) 午前の部:10時-13時半(満席) 午後の部:15時-18時半(残あり) 詳しくはコチラ■Ayurvedaを学ぶスパイス料理教室Stage2-1 5月13日(日) 午前の部:10時-13時半(残1) 午後の部:15時-18時半(残あり) 5月22日(火) 午前の部:10時-13時半(満席) 午後の部:15時-18時半(残あり)詳しくはコチラ■World medical herb cooking class 5月19日(土) 午前の部:10時-13時半(満席) 午後の部:15時-18時半(残あり) 5月29日(火) 午前の部:10時-13時半(満席) 詳しくはコチラ※満席のクラスはキャンセル待ちを受け付けています。【参加費】 5500円【場所】 アトリエSpiceSpice 阪急武庫之荘駅より徒歩7分 *お申込み後詳細はお伝えいたします【お問い合わせ/お申し込み】 📩 spicyayami@gmail.com (Ayami)【キャンセルポリシー】 開催日前日よりキャンセル料100%が発生いたします事ご了承ください■■■5月以降のワークショップとコラボイベント■■■■メヘンディ基礎レッスン + グラスアート 5月31日(木)①9:30-14:00 ②15:00-18:00 詳しくはコチラ■女性のためのやさしいヨガ×やさしいアーユルヴェーダ料理レッスン 2018年6月1日(日)①10:00-13:00 ②15:00-18:00 詳しくはコチラ■女性力を高めるアーユルヴェーダ式食養生とピラティス 2018年6月3日(日)①10:30-13:30 ②15:30-18:30 詳しくはコチラ■スパイスランチつきリンパケア&ピラティスWS 夏編 7月22日(日) 第1部 10:30-13:00  第2部 15:00-17:30 詳しくはコチラ

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  • 17Apr
    • 5月のお料理教室開催クラス増えました

      おはようございます。5月よりスタートする新シリーズのお料理教室の開催クラスが増えました!キャンセル待ちのみなさま、日程が合わなかったみなさま、ご都合が合えば嬉しいです。たくさんのお申込みを頂き、心より嬉しく思っております。ご期待に沿えるよう、旅の経験も含めてお伝えしていきますね。SpiceSpiceのお料理教室は、私Ayamiが旅中のホームステイでお母さん達から習った家庭料理をお伝えしています。インド、スリランカ、トルコ、モロッコなどなど。家庭の料理は気取ることなく、当たり前に心あたたかくて、当たり前に安心するものでした。スパイス=効能溢れる漢方薬。日常の食事のなかにスパイスがあると、香り豊かな上に効能がある。そんなスパイスのある暮らしをお伝えしています。また、SpiceSpiceのお料理教室はシリーズとしていますが、単発受講も可能です。ご興味、ご都合の合う時にお越しくださいませ。■■■5月のお料理教室とワークショップ■■■■Ayurvedaを学ぶスパイス料理教室Stage1-1 5月10日(木) 午前の部:10時-13時半  5月12日(土) 午前の部:10時-13時半(満席) 午後の部:15時-18時半 詳しくはコチラ■Ayurvedaを学ぶスパイス料理教室Stage2-1 5月13日(日) 午前の部:10時-13時半 午後の部:15時-18時半 5月22日(火) 午前の部:10時-13時半 午後の部:15時-18時半 詳しくはコチラ■World medical herb cooking class 5月19日(土) 午前の部:10時-13時半(満席)  午後の部:15時-18時半 5月29日(火) 午前の部:10時-13時半  詳しくはコチラ※満席のクラスはキャンセル待ちを受け付けています。【参加費】 5500円【場所】 アトリエSpiceSpice 阪急武庫之荘駅より徒歩7分 *お申込み後詳細はお伝えいたします【お問い合わせ/お申し込み】 📩 spicyayami@gmail.com (Ayami)【キャンセルポリシー】 開催日前日よりキャンセル料100%が発生いたします事ご了承ください■■■5月以降のワークショップとコラボイベント■■■■メヘンディ基礎レッスン + グラスアート 5月31日(木)①9:30-14:00 ②15:00-18:00 詳しくはコチラ■女性のためのやさしいヨガ×やさしいアーユルヴェーダ料理レッスン 2018年6月1日(日)①10:00-13:00 ②15:00-18:00 詳しくはコチラ■女性力を高めるアーユルヴェーダ式食養生とピラティス 2018年6月3日(日)①10:30-13:30 ②15:30-18:30 詳しくはコチラ■スパイスランチつきリンパケア&ピラティスWS 夏編 7月22日(日) 第1部 10:30-13:00  第2部 15:00-17:30 詳しくはコチラ

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      テーマ:
  • 15Apr
    • 女性のためのヨガ×やさしいアーユルヴェーダ料理レッスン

      京都で、ヨガ講師Mayumiさんとのコラボレッスンのお知らせ<女性のためのヨガ×やさしいアーユルヴェーダ料理レッスン>2018年6月1日(金)1部:10:00-13:002部:15:00-18:00場所:京都市右京区Mayumiが伝える女性のためのヨガAyamiのやさしいアーユルヴェーダ料理レッスン毎日をがんばっている女性へ仕事、育児、勉強、自分磨きに多忙な日々。ヨガもアーユルヴェーダも、一見特別なものに感じるかもしれません。でも、ふと気づいたらすぐそばにあるような日常の存在になればもっといいなと思います。女性に寄り添うヨガってなんだろう?意外と知らない自分自身のこと。からだのこと、こころのこと、呼吸のこと。なにげなくすごしている暮らしの中で、まずは自分自身とむきあってみませんか?ついついがんばりすぎてしまうご自分のための滋養になるような時間を過ごしましょう。女性に寄り添う食事ってなんだろう?日常の食事は、手軽に美味しく栄養のあるものがいい。身体にやさしく、やさしい味のアーユルヴェーダスパイス料理を作りましょう。デモンストレーション形式で、家庭で作れるやさしいアーユルヴェーダ料理をご紹介します。生姜、シナモン、カルダモン。女性の暮らしに役立つ効能がたくさん。暮らしのなかに、アーユルヴェーダスパイスを取り入れてみませんか。【日時】6月1日金曜日 ①10:00-13:00 ②15:00-18:00【場所 】京都 地下鉄太秦天神川駅徒歩5分(詳しい場所はご予約時にお伝えします)【料金 】¥6500【持ち物 】動きやすい服装、タオル、筆記用具など【ご予約 】  ouryogaroom@gmail.com または spicyayami@gmail.com※キャンセルポリシー申し訳ありませんが、食材の準備もありますので、3日前(5/29)から100%のキャンセル料が発生します。ご了承くださいませ。最小遂行人数に達しない場合は中止になることもございます。〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜Mayumi(マユミ)・OUR YOGA ROOM 主催・全米ヨガアライアンス認定RYT200時間指導者トレーニング修了・アーユルヴェーディックヨガセラピーTTC修了・マタニティヨガ指導者トレーニング修了・メディカルハーブコーディネーター女性のためのヨガ・マタニティヨガ・アーユルヴェーダwsなど、自宅クラスやヨガスタジオなど京都市を中心に活動。ヨガやアーユルヴェーダに出会って、今までは気づかなかった女性特有の不調のサインに気づき、受けとれるように。体にも心にも自分にとって必要なもの、必要のないものの大切さを知る。女性に寄り添うことを軸に、ヨガやアーユルヴェーダ、メディカルハーブやアロマなど心地よさを知り、幅広く学ぶ日々。現在第一子妊娠中で、今までの学びの大切さを身をもって体感中。誰もが持っている内側の力で「心地よいバランスのとれたわたし」へと、むかっていけるお手伝いができればと思っています。Instagram:@mayumi_ouryogahttp://ouryogaroom.theblog.me/Ayami(アヤミ)・管理栄養士・アーユルヴェーダ セルフケアアドヴァイザー・ハーブコーディネーター・メヘンディアーティストThe Three Flying Witchs 南の魔女。スパイス料理とメヘンディアートを担当。現役管理栄養士であり、スパイスやハーブを多用したアーユルヴェーダ料理教室をアトリエSpiceSpiceを拠点に活動。バックパッカー時代、インドにて体調を整えるスパイス料理に魅了されて以来、定期的に渡印。ホームステイにこだわり、心暖かい家庭料理を習い続けている。スパイス料理の奥深さを追求しに、トルコ、モロッコ、スリランカへも単身渡航。現地の生活に生きるスパイスやハーブの活用法や、アーユルヴェーダの教えを、取り入れやすい形で伝える。熊本県阿蘇山の麓で育ち、自然をこよなく愛している。Instagram:@yummyspicespicehttp://spicespice.jimdo.com/

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      テーマ:
  • 06Apr
    • 女性力を高めるアーユルヴェーダ式食養生とピラティス

      【ワークショップのお知らせ】こちらのワークショップは、Gingerの「たかめていく血と氣のめぐり アーユルヴェーダとピラティスができること」シリーズの特別講座-梅雨編-になります。大好評だった冬編に引き続き協力させていてだくことになりました。「日本家庭の食卓に合うスパイス薬膳料理」というテーマに、メニューのご提案をいたします。冬編の後には、「あの講座以来、家でよくスパイスを使うようになりました!」「スパイスってカレーしか作れないわけじゃないんですね!和食にも合う料理があるんだ!」という感想を多数いただきました。私達の日本の食卓に、スパイス加えてみませんか。以下、ヨガ ヴィオラトリコロールHPよりの転記です。************************************ヨガ ヴィオラトリコロール主催女性力を高めるアーユルヴェーダ式食養生とピラティス2018年6月3日(日)①10:30-13:30 ②15:30-18:30あなたは何をどのように食べますか?湿度が私たちの身体に入り込み、消化の火を弱めてしまう梅雨の頃。寒さと同時に蒸し暑さもあり、身体の中は大混乱。食養といっても一体何をどんな風に食べれば良いのかわからない…。身体のケアは?運動は? 雨ばかりで気持ちまでなんだか消極的に…。冷えやむくみを溜め込まない経絡マッサージと簡単なピラティス。アーユルヴェーダの智慧を活かした日本の食卓に合う食養も学び、 三つのドーシャバランスを心地よく整えましょう。お料理の担当は管理栄養士であり、 スパイス&ハーブを使った家庭料理教室を主宰するAyami。美しい身体、健康な身体を作っているひとつひとつの細胞は 全て自身が食べたものから出来ています。毎日食べている食べ物が身体、思考の材料になります。あなたは何をどのように食べますか?スパイスは病気を予防、治療をする漢方薬。 お薬を日常の食事で美味しく食べることができるなら、身体も心も健やかに育ちます。 スパイスの使い道はカレーだけではありません。 日本家庭の食卓に合うスパイス薬膳料理をお伝えします。 食事は毎日食べるものだから、手軽に美味しくものがいい。 日常の食事にスパイスを取り入れてみませんか?経絡のマッサージ方法&ピラティスはGingerが担当致します。【日時】2018年6月3日(日)①10:30-13:30 ②15:30-18:30【参加費】①②各7,000円(税込み)【定員】各10名【会場】刻屋(ときや)http://tokiya363.jp/index.html【お申込み・詳細】こちらをクリック************************************

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      テーマ:
  • 05Apr
    • 5月のお料理教室とワークショップ

      お待たせいたしました!5月からの新シリーズの日程が決定いたしました。■■■5月のお料理教室とワークショップ■■■■Ayurvedaを学ぶスパイス料理教室Stage1-1 5月10日(木) 午前の部:10時-13時半  5月12日(土) 午前の部:10時-13時半 詳しくはコチラ■Ayurvedaを学ぶスパイス料理教室Stage2-1 5月13日(日) 午前の部:10時-13時半 午後の部:15時-18時半 5月22日(火) 午前の部:10時-13時半 午後の部:15時-18時半 詳しくはコチラ■World medical herb cooking class 5月19日(土) 午前の部:10時-13時半  5月29日(火) 午前の部:10時-13時半  詳しくはコチラ【参加費】 5500円【場所】 アトリエSpiceSpice 阪急武庫之荘駅より徒歩7分 *お申込み後詳細はお伝えいたします【お問い合わせ/お申し込み】 📩 spicyayami@gmail.com (Ayami)【キャンセルポリシー】 開催日前日よりキャンセル料100%が発生いたします事ご了承ください■■■5月以降のワークショップとコラボイベント■■■■メヘンディ基礎レッスン + グラスアート 5月24日(木)①9:30-14:00 ②15:00-18:00 詳しくはコチラ■女性力を高めるアーユルヴェーダ式食養生とピラティス 2018年6月3日(日)①10:30-13:30 ②15:30-18:30 詳しくはコチラ■スパイスランチつきリンパケア&ピラティスWS 夏編 7月22日(日) 第1部 10:30-13:00  第2部 15:00-17:30 詳しくはコチラ4月のお料理教室はコチラをご覧ください!

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      テーマ:
  • 04Apr
    • ★募集★『夏の準備!スパイスランチ付き  リンパマッサージ&ピラティス』

      大人気のリンパケアWSシリーズ!今年も春夏秋冬、リンパケアと食事で定期的なデトックスをして整えましょう。以下、Facebookのイベントページよりの転記です。****************************スパイスランチ付きリンパケア&ピラティスワークショップ第2回『夏の準備!スパイスランチ付きリンパマッサージ&ピラティス』2018年 7月22日 (日曜日)第1部 10:30-13:00第2部 15:00-17:30大好評のため、2部制となりました!前半: Gingerのリンパマッサージ&ピラティス (90分)後半: Ayamiのアーユルヴェーダ スパイスごはん(60分)【内容】暑い季節に向けて薄着になる頃・・・。後ろ姿、キマッテいるか気になりませんか?二の腕、背中、そして特に腰周り!薄着の季節にはもたつきが気になるパーツです。身体のラインのあらゆる悩みに日々接している、ピラティス指導者Gingerが、腰からヒップにかけての引き締めのコツ、ホームケアをお伝えいたします。当日は、マッサージとトレーニング効果を倍増させてくれるミニ・ポールを使用致します。(すでにご購入済みの皆様はご持参下さい。当日レンタル/ご購入も可能です。購入希望の場合はお申し込み時にお伝え下さいませ。)Ayamiは初夏~夏にかけて増加するピッタに対応したDETOXスパイスランチをご用意。【このワークショップについて】テーマは頭の天辺からつま先まで。一年を通して全4回のシリーズです。どの回からもご参加可能です。★スパイス料理+リンパケア&ピラティスWS★第1回 『春は脚からDETOX!南インドランチ付き リンパマッサージWorkshop』終了しました第2回 『夏の準備!南インドランチ付き リンパマッサージ&ピラティス』7月22日第3回 『背中で魅せる!南インドランチ付き リンパマッサージ&ピラティス』秋頃予定第4回 『冬のスパイスランチ付き リンパケア&ピラティス 麗しき淑女のデコルテ~頭皮ケア』冬頃予定身体の中と外のこと、あらゆる悩みに日々接しているピラティス指導者のGingerが、お家で続けられるケアのコツを丁寧にお伝えいたします。マッサージとトレーニング効果を倍増させてくれるミニ・ポールを使用致しますので、すでにミニ・ポールをお持ちの皆様はご持参下さい。当日のレンタル/販売もございます。ポールをお持ちでない方は、お申し込みの際にレンタル/購入予約のどちらかをお知らせくださいませ。Ayamiはデトックス効果を更に手伝ってくれるスパイスランチ/お茶菓子をご用意。一生自分で続けられるセルフケアを学ぶワークショップです。【会場】 アトリエ SpiceSpice阪急神戸線『武庫之荘駅』より徒歩7分※お申し込み後、開催場所の詳細をお伝え致します。※女性限定とさせて頂きます。【定員】各回10名(4名様より開催。前日までに定員に満たない場合はキャンセルの上ご返金とさせて頂きます。)大好評のため、2部制となりました!☆ご予約状況☆第1部 満席(キャンセル待ち受付中)第2部 残席あり【参加費】 ¥6800(税込)※リンパケア、ピラティスレッスン、ランチ代込み6月24日までにお申し込みの場合¥6500(税込)※人気講座のため、お申し込みより1週間以内にご入金を確認できない場合は自動的にキャンセル扱いとさせて頂きます。※ミニポールのレンタル料金は500円(税込)。 当日のお支払いになります。 ミニポールのご購入は2160円(税込)です。 レンタルしたものをそのままご購入いただける場合: 差額の1660円(税込)を頂いております。【持ちもの】・動きやすい服装・汗拭き用のタオル・水分補給用のお水(リンパを流す際に効果的を高めます)・ミニ・ポール(既にご購入済みの方はお持ちいただくと便利です)【ご予約・お問い合わせ】☆メールの場合Ayami:spicyayami@gmail.comGinger:pinkgingerale@icloud.com☆Facebook経由の場合本イベントページより参加ボタンを押していただき、メッセージより必要事項をお知らせください。1週間以内に下記のお支払方法のいずれかよりご入金でご予約確定となります。参加ボタンのみでの受け付けは行っておりません。必ず以下の内容を含むメッセージを、お申し込みの際にお送り下さい。①お名前 ②連絡先(メール、ご連絡の付く電話番号)③参加人数④ミニポールの有無、またはレンタルの要/不要※持病のある方、アレルギーその他、お食事の注意等のございます場合はお申し込み時にお伝えくださいませ。【お支払い方法 / キャンセルポリシー】お手数ですがWSの代金は事前振り込みとなっております。お申し込み後1週間以内に下記口座もしくはアトリエspicespiceにて直接お支払い下さい。(お振り込み手数料はお客様ご負担となりますのでご了承下さい)三井住友銀行 御堂筋支店 店番号:547普通預金 口座番号:7768247名義:カナヤマ ジュンコ☆お振込の際は番号などお間違えの無いようお願い申し上げます。☆お振込表を持って領収書とさせて頂きます。☆キャンセルは6日前まで全額返金。 3日前まで半額返金。☆2日前以後~当日のキャンセルは受講料の返金を致しかねますので予めご了承下さい。      7月16日まで:全額返金      7月19日まで:半額返金      7月20日前以後~当日:返金なし 皆様のご参加お待ち申し上げております!_______________________________________________【講師紹介】☆リンパマッサージ&ピラティス担当☆Ginger(じんじゃー)・アーティスト・マットピラティス/TYE4®指導者・アーユルヴェーダ セルフケアアドヴァイザー・薬膳・漢方検定 保持英国にて衣装デザイン/制作を学び、デザイナーとして様々な身体表現者たちと関わる中で心身の不一致を感じ、そのコントロールへの興味を深める。帰国後、ピラティスに出会い指導者に。アーユルヴェーダや東洋医学、薬膳の智慧を取り入れ、老若男女、プロの役者、ダンサー、武道家など幅広く指導。個々人自らが『感じる力』を磨くことを何よりも重要視している。英語でのレッスンや海外講師の通訳、人体経絡図の挿絵など、ピラティスと英語・アートをリンクさせた活動も積極的に展開している。近年はピラティスという分野を超えて『今、自分自身が発する呼吸(言葉)と想い、そして行動がすべて気持ちよく一致しているか』を大切に指導を展開中。Instagram: @ginger_jinjyaHP:http://junkoginger.blogspot.jp/☆スパイスランチを担当☆Ayami(アヤミ)・管理栄養士・アーユルヴェーダ セルフケアアドヴァイザー・ハーブコーディネーター・メヘンディアーティストThe Three Flying Witchs 南の魔女。スパイス料理とメヘンディアートを担当。現役管理栄養士であり、スパイスやハーブを多用したアーユルヴェーダ料理教室をアトリエSpiceSpiceを拠点に活動。バックパッカー時代、インドにて体調を整えるスパイス料理に魅了されて以来、定期的に渡印。ホームステイにこだわり、心暖かい家庭料理を習い続けている。スパイス料理の奥深さを追求しに、トルコ、モロッコ、スリランカへも単身渡航。現地の生活に生きるスパイスやハーブの活用法や、アーユルヴェーダの教えを、取り入れやすい形で伝える。熊本県阿蘇山の麓で育ち、自然をこよなく愛している。Instagram: @yummyspicespicehttp://spicespice.jimdo.com/

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  • 02Apr
    • ★レポート★『春は脚からDETOX!南インドランチ付き リンパマッサージWorkshop』

      『春は脚からDETOX!南インドランチ付き リンパマッサージWorkshop』4月1日、麗らかな春のさくらの日、一部、二部ともに無事終了いたしました。ご参加くださいました皆様、本当にどうもありがとうございました。このWSは一年を通して、春は脚、夏は腰回り、秋は背中・肩、冬はお顔と頭のセルフケアと食養生をお伝えしています。好評のワークショップで、今年で三年目の開催となりました。まずは、ピラティストレーナーGingerより、足~脚のオイルマッサージと、ピラティスのメソッドに基づく立ち方、背骨の動きを伝えてもらいました。自宅で自分を愛でるケアの方法や職場や隙間時間でできるメソッドが出てくる出てくる。勉強を決して止めないGingerから出てくる言葉は、分かりやすいだけではなく、深いところまで伝わってきます。『グー チョキ チョキ パー』それだけのことで、脚の先は流れます。でもね、あれ?Ginger先生のように私の足指は動かない!あれ?Ginger先生の足の指の骨ってよく見えるのに、私の骨は埋もれてて見えない!!と思ったのは、私だけではなかったようです。リンパを流すのに利用したのは、Ayamiお手製のスパイスオイル。キュアリングをしたセサミオイルに好きなスパイスやハーブを入れて、油性成分を浸透させています。香りの成分は精油成分なので芳しい香りオイルとなります。マッサージの方法は、コツを知っていると効果は倍増。力の入れ具合、撫でる場所、それぞれの硬くなって溜まってる場所を、ひとりひとりしっかりを教えてくれます。そして、Gingerから脚を触られると痛いのなんのって堪らない。それだけ身体は悲鳴をあげていたって事になるそう。筋肉はカチコチでリンパも血液も滞って脚がパンパン。それでは脚が可哀そう!と、ゴリゴリ凝りをほぐしていきます。理想はお餅のようにプルプル揺れる軟らかいしなやかな筋肉、なんだって。リンパケアレッスンは90分。その後は、Ayamiのスパイスランチです。今回のランチは春の食材を沢山使ったデトックスランチ。先週帰国したばかりのインド旅で食べて美味しかったモノ、この季節に合うモノを作りました。・シュクトー(東インドの苦味煮)・第1部は雑穀米。第2部はムングダルのごはんと胡麻のごはんの二層仕立て。・黒胡麻のポディ(ふりかけ)・じゃが芋のタマリンドカレー・春キャベツと黒ひよこ豆のポリヤル(ココナッツ炒め)・菜の花のバジ(天ぷら)(ひよこ豆粉の衣の天ぷら)インドの伝承医学、アーユルヴェーダではカファ(ペタペタした水)のエネルギーが増える季節として説明します。花粉症で鼻水や涙がでたり、身体がむくみやすくなったりするのも、カファの影響。消化力も落ちてきてくるので、消化力に合わせた食事量にしましょう。春に摂りたい味「苦味 渋味 辛味」を意識する。旬の食材には必要な味がちゃんと含まれてます。菜の花の天ぷらは油分が多くなってしまうけど、ひよこ豆の粉で衣を作り、苦みスパイスアジョワンを加える。マスタードオイルで揚げるとツンと鼻に抜ける辛味が出ます。アーユルヴェーダでは「消化力」を大事にしています。だってね、いいもの食べてもちゃんと消化できないとそれは栄養にもならなけれは血にも肉にもならずに体の中で腐って毒になる。季節は春夏秋冬変化します。私達の生活だって同じじゃない。だから食べる食材、味だって、季節によって合うモノは変わって当然。健康も、美しさも、健やかな精神も、日々のケアや心掛けが一番大事だと思います。年に数回プロから体を触ってもらうことも素敵な事だけど、自分で自分を大事にできるともっと素敵な事だと思います。そんな人から滲み出てくるものは、「美しさ」だと思います。毎日のカラダのケア、毎日の食べるもの、毎日の心がけ。もっと大切にしていきたいと、このWSの度に改めて思い返しています。次回は!シリーズ第2回目(全4回)7月22日(日曜日)『夏の準備!スパイスランチ付き リンパマッサージ&ピラティス』第1部 10:30-13:00第2部 15:00-17:30(各回定員10名)☆ご予約状況☆第1部 満席(キャンセル待ち受付中)第2部 残席9名詳細はイベントページよりご確認下さい。https://www.facebook.com/events/2411693705722930/?ti=icl人気のWSの為、気になる方はお早めにご連絡お願いいたします。

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      テーマ:
  • 31Mar
    • チャイとコーヒー

      インドに行くと日課になることの1つが、チャイ。私は専ら珈琲なんだけど、インドではやっぱりチャイ!チャイ屋は至る所にあって、飲みたい時には探さずに飲める程。そして、雑多な店構えが堪らなく愛らしい。今回の旅ではまずは東インドのコルカタ。素焼きのカップは、何と使い捨て。このままゴミ箱へポイ💦勿体ない⁉️いいえ、これはね、また再利用できるエコカップ。砕いて練って成形して焼いて、ほーら元どおり!何回か使って、欠けてから再利用にしてもいんじゃないかな?って思いもありますがね。勿体なくて持って帰りたい気持ちをぐっと抑えてゴミ箱へ入れてました。インドでのチャイはただのミルクティーのこと。スパイスが加わったものはマサラ(=スパイス)チャイといって、ジンジャーやカルダモン、シナモン等が入ります。チャイ屋によっては、稀にジンジャー入りやシナモン入りを出してくれたりもありました。家で飲むのは、ミルクティーかブラックティー。茶葉はやはりアッサムが主流。CTCのものだったり、粉のようなものだったり。家庭によってイロイロ。そして、南インド、タミル ナードゥ州チェンナイ。あまり知られていませんが、タミル ナードゥ州では珈琲が栽培されています。なので、ここチェンナイでは美味しい珈琲が飲めます!他の州ではあんまり飲まれていません。食後には濃厚なsouth indian filter coffee!豆は深煎りで、細挽き。専用のコーヒーフィルターでゆっくりと濾す。濃いコーヒーと、温めたミルクとお砂糖を合わせていただきます。コーヒーの器も専用のもの。カップと下の受け皿に交互に入れて、空気を含ませるように混ぜる。砂糖も溶けるし、温度調整にもなる。ブクブクに泡を立てましょう!チャイとコーヒー。紅茶もコーヒーも植民地時代に始まったもの。それが今では代表するソウルフードとなっている。スパイスも料理も歴史や地理など多方向から見てみると、面白い発見がまだまだあるんだろうな。これだから旅は面白い。これだから、体験勉強は愉しい。

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      テーマ:
  • 30Mar
    • 旅からただいま。4月のお料理教室

      インド・スリランカ6週間の旅が終わって、一週間。やっと気持ちが落ち着いてきて、まるで夢から覚めたような心地です。この頃の日本は、あちらこちらに新芽と花が溢れていて、節目を感じている私にとっても気持ち新たにスタートできそうです。やっぱり春っていいな。さて、長い間お休みしていたお料理教室も再開です。まずは、旅から帰ってきたばかりなのでお土産レッスン。ベンガル料理、南インド料理、アーユルヴェーダホスピタルでの料理、スリランカ料理などなど、何が出るのかお楽しみに😊■■■4月のお料理教室とワークショップ■■■■インドからただいまレッスン!2018旅の話とお土産レシピのレッスンになります。なので、メニューはお楽しみに!【日時】4月10日(火)   午前の部:10時-13時半 空席あり4月12日(木)   午前の部:10時-13時半 空席あり4月14日(土)   午前の部:10時-13時半 キャンセル待ち  午後の部:15時-18時半 空席あり4月15日(日)   午前の部:10時-13時半 キャンセル待ち4月17日(火)   午前の部:10時-13時半 キャンセル待ち  午後の部:15時-18時半 空席あり【参加費】 5500円【場所】 アトリエSpiceSpice 阪急武庫之荘駅より徒歩7分 *お申込み後詳細はお伝えいたします【お問い合わせ/お申し込み】 *spicyayami@gmail.com (Ayami)自宅アトリエの為、女性限定とさせていただいています。申し訳ございません。【キャンセルポリシー】 開催日前日よりキャンセル料100%が発生いたします事ご了承ください■旅のランチつきメヘンディレッスン(基礎) 3月31日(土) 9時半-14時 参加費:8000円(講習+材料+ランチ) 詳細→こちらをクリック■旅のおやつ付きメヘンディレッスン(応用) 3月31日(土) 15時-18時 参加費:6000円 詳細→こちらをクリック■春は脚からDETOX!スパイスランチ付き リンパケア&ピラティス 4月1日(日)10:30~13:00 詳細→こちらをクリック■『たかめていく氣と血のめぐり 〜ピラティスとアーユルヴェーダができること〜』 2018年6月3日 10:30-13:30 / 15:30-18:30 刻屋詳細→こちらをクリック

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  • 29Mar
  • 21Mar
    • 旅をしてると、アレもコレもと取り入れたくなるものが沢山ある。例えばガーデンインド、ス...

      旅をしてると、アレもコレもと取り入れたくなるものが沢山ある。 例えばガーデン🌱 インド、スリランカでは理想のガーデンが彼方此方に。南国の植物は日本の気候ではなかなかなので、どうしたらいいものか? そのまんまにはなかなか難しい。私の中に感覚として残ったものが、私の中から手から創ってく事になるんだろう。旅はピンと来たヒントを貰うこと。自分が何に反応して、どう感じるか分からないもんね。 #spicespice #旅 #ヒント #ガーデン #garden #plants #india #srilanka Ayamiさん(@yummyspicespice)がシェアした投稿 - Mar 20, 2018 at 8:20pm PDT

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      テーマ:
  • 11Mar
    • インド旅2018 アーユルヴェーダホスピタル

      インドの旅も後半に差し掛かってきました。サトヴィックアーユルヴェーダスクール主催のアーユルヴェーダパンチャカルマツアーに参加しました。マハーシュートラ州プネー市に位置するこの病院は、今は亡きマハラジがこの地のエネルギーを世の人に伝えよ、というメッセージを師匠より受け取り設立されました。初日はプージャ。これからの治療が上手くいきますようにと、様々な神様に祈りを捧げました。こんな本格的なプージャを見たのは初めて。凄く神聖で、言葉にいい表せない程素晴らしいものでした。サダナンダDr.による問診で、皆の治療方針が決められます。このツアーではパンチャカルマがメインにはなるのですが、私と相棒acoは旅の途中でしたし(パンチャカルマをしたら旅は続けられない?!)勉強目的でもあったので、リラックスコースでの参加。所謂、パンチャカルマ(解毒)はせずに、スネーハナ(フルボディオイルマッサージ)、スヴェーダナ(発汗)と身体に応じた対処をしてもらいました。他のメンバーは其々に応じたパンチャカルマ。お尻から出すバスティ、口から出すヴァマナ、蛭から瘀血を吸ってもらったり、ヤギの匂いを嗅いだり、等など他にも色々。個人に応じて治療は異なります。病院のなかは全てが管理されています。1日のスケジュールは勿論の事、食事も管理下。ツアーだった事もあり、日本人に合わせたスパイス控えめで、味も消化に良い食事で美味しかったです。サトヴィックアーユルヴェーダスクールの佐藤先生による毎日のレクチャーは非常に勉強になりました。ディナチャリヤ、ルトゥチャリヤ、薬草園見学、製薬会社見学、クッキング、他にも色々盛り沢山。2週間の滞在でした。初めは急にゆっくりとした時間に、気力と時間を持て余していましたが、数日経つと慣れるもので、歩くスピード、食べるスピードが日本にいる時の倍以上の時間をかけて、ゆっくりゆっくりと。そして、貴重な経験、学びの日々でした。このブログには書ききれない程のものでしたので、またお料理教室でお話ししていきますね。旅はまだ続く。★現在募集中のお料理教室はこちらをクリック!⬇︎インドからただいまレッスン🇮🇳

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      テーマ:
  • 10Mar

プロフィール

アーユルヴェーディック管理栄養士★Ayami

性別:
女性
誕生日:
1980年11月30日
血液型:
A型
お住まいの地域:
兵庫県
自己紹介:
・管理栄養士 ・フードコーディネーター ・ハーブコーディネーター ・フードスペシャリスト ・アーユル...

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アーユルヴェーダに習った、
スパイス&ハーブ家庭料理教室
を開催しています。 

SpiceとHerb。そして管理栄養士の視点から、手軽だけど本格的な美味しい料理をご紹介します♪

尼崎武庫之荘でアトリエSpiceSpiceを拠点に、料理教室開催中。

・南インド、スリランカ、トルコ、モロッコ料理教室
・アーユルヴェーダの
       食事療法
・スパイス講座
・ケータリング
・メヘンディ(ヘナbodyアート)

お気軽にお問い合わせください♪

公式HPはコチラ
 ↓ ↓ ↓
http://spicespice.jimdo.com/


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