ふみふみうどん

今日の朝ごはん

連日の山菜うどん

今日のうどんは

ふみふみうどん

わらびとたけのことキノコと野菜

自然薯をのせました

昨日出掛けた二戸のお蕎麦屋さんで

テイクアウトした生うどんです

お蕎麦を待っている間

お店の沿革を読んでいて

「ふみふみうどん」というワードが

気になってしまった

10分茹でてぬめりを洗い流して

数秒つゆで煮込みました

コシのあるモチモチのおうどん

地粉なのかな

小麦の風味もしっかり感じる

とっても美味しいうどんでした