好きなお酒教えて!
ドライマティニーをオンザロックで飲むのが好き。
それはカクテルじゃないと揶揄されたことがあるけど
私はカクテルだと思う。
でも強い酒なので
最近はあまりお酒は飲まないなぁ。
歳のせいとダイエットをしてるから。
でも旨いのよね。
ジンはヤバいよ。
でも蒸留酒は
醸造酒よりカロリーが控えめだから(醸造酒は沢山飲んでしまう)
少し飲むぶんには良いかも。
それで今調べてたら
庭のチビレモンが
実はラングプールレモンで日本では園芸種として売られています。
日本で「赤レモン」や「姫レモン」
ジンに最も適してるレモンだと知りまして
タンカレーラングプールレモンというジンまであるんです。
庭に植えていたとは!
ラングプールレモン
ラングプールレモン(ラングプールライム)とは、見た目はオレンジ、味は強烈な酸味を持つ、インド原産の非常に珍しい柑橘類です。
海外では一般的に「ラングプールライム(Rangpur lime)」や「マンダリンライム」と呼ばれますが、日本では「姫レモン」や「赤レモン」という可愛らしい名称でも流通しています。その特異なプロフィールと魅力を、特徴や用途から詳しくご紹介します。
🍊 1. 見た目と味のギャップ
- 外観はまるで「小さなみかん」:熟すと果皮も果肉も鮮やかなオレンジ色(赤みがかった橙色)に染まります。サイズはゴルフボールからスダチより少し大きいくらいの小ぶりな実です。
- 味は「強烈な酸っぱさ」:みかんのような甘そうな見た目を裏切り、口に入れるとレモンやライムと同等か、それ以上の強い酸味があります。
🔬 2. 植物学的な正体
名前に「レモン」や「ライム」とついていますが、植物学的には「マンダリンオレンジ」と「シトロン(レモンの近縁種)」の交配種(学名:Citrus limonia)です。
そのため、手でむけるほど皮が薄く、果肉の並び方がみかんにそっくりな一方で、シトロン由来の強い酸味を持っています。
👃 3. 山椒(サンショウ)のようなエキゾチックな香り
ラングプールレモンの最大の魅力は、その独特な「香り」にあります。一般的なレモンの爽やかな香りとは異なり、果皮に山椒(サンショウ)を思わせる、鼻に抜けるスパイシーでウッディな香りが含まれています。この複雑で大人っぽいエキゾチックな香りが、料理人やバーテンダーから高く評価されています。
🍸 4. 主な使われ方
果汁が非常に豊富で、皮まで香りが良いため、様々なアクセントに重宝されます。
- お酒・カクテル:ジントニックに搾るライムの代わりに使うと最高です。特にイギリスの有名なジンブランド「タンカレー」には、この果実をボタニカルに使用した「タンカレー ラングプール」という大人気のフレーバージンが存在します。
- お料理:エスニック料理やタイ料理、和食の風味付け、焼き魚へのひと搾りなど、ライムの代用として料理を格上げしてくれます。
- 観賞用(園芸):木にたくさんのオレンジ色の小さな実がなる姿が非常に美しいため、ヨーロッパなど海外では庭木や鉢植えの観賞用としても愛されています。
キリンレモンに入れたらこのレモンは実に合うなと
以前から思っていたの。
バーテンダーさんが喜びそうな果実ですね。
やはりね~そういう物だったのかと納得。
柑橘系も色々あって奥が深いですね。
今夜あたり飲むかも(笑)
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