世の中にはまだ未知の美味しいお料理が沢山あります。
若い頃テレビでかぶら蒸しの作り方を観たことがありました。
まだPCが無い頃です。
見よう見まねで作りましたがダメでした。
又しばらくしてテレビでかぶら蒸しの作り方を観て今度はメモも取り作りました。
子供が小さい事もあり誰も美味しいとは言ってくれませんでした。
かなりTVに近い感じで出来たと思ったのに。
何かが違うと思いました。
それからはかぶら蒸しを作るのを止めて忘れていました。
それがね今回京都旅行に行くとき何を食べたいか調べていたんですよ。
そうしたらかぶら蒸し専門店がヒットしたんです。
私はそれを見て過去の惨敗を思い出したんです。
美味しそうだなぁ。考えてみたら本当の味を知らないで作ってたかも。
かぶら蒸しは東京では稀なお料理です。
ほとんど作る人はいないかも。
京都にはそんなお店が一杯あるけど敷居高そうだし…場所解らないし…
と思っていました。
3日目の京都府立植物園帰りに四条の方に出たんですよ。
夜ご飯を探しに。
南座の横を通った時になんとネットでヒットした一平茶屋さんがあるじゃないですか。
まだ5時前だからやって無いかもと思ったらやってた！
今回の旅は居酒屋系は無いと思ってたけど勇気を出して入りました。
一番安いコースを頼みました。
かぶら蒸し目的です。
でも冷たい物も飲みたいから…まだ歩くのでノンアルビールを頼みました。
先付けはきのこの寄せ物
豆乳でしょうか寒天で固めたなかになめこが入ってました。
こういう感じ初めて。
八寸はとても奇麗。赤い紅葉の葉がまさに京都らしい。
味は色々な食材を使ってるけど
お出汁が凄い。
どれも違う味で出汁も全部違う飽きさせない味。
お造りは花をちぎったところで気がついて撮影（汗）
美味しい普通のお刺身ですね。
メインのかぶら蒸し。
ついに本物を食べれる（＾＾）
これはなんて表現したらいいのでしょうか。とにかくお出汁がものすごい。
美味しいスープですね。
自分で昔作った時と比べて味が濃厚。
蕪を摺りおろした中身は穴子が入ってました。他にも海老や貝などもあったり
多分ですよこれは私の考えだけどあらゆる味の良い物を忍ばせてる食べ物ではないだろうか。
美味しかった。
アミノ酸の大勝利ですね。
最後にちりめんじゃことお漬物で〆でした。
おじゃこも漬物も美味しかった。
ご主人が帰る時にドアまで挨拶しに出てくれました。
歩いて帰ろうと思ったけど遠いからタクシーにしなさいと助言を頂いてタクシーで帰り正解でした。（方向音痴）
今度こそ家でちゃんと作りたいです。
でもまた食べたいよね。美味しかったです。＾＾
ご馳走様でした。
地球へ感謝のメッセージを伝えよう！
蚊は悪者だけど今は蚊がいないと果物や野菜の受粉が難しいらしい。
ミツバチも蝶も減ってる。
確かに蚊は病気も持ってくるし厄介者だ。
しかし蚊がいないと小魚の餌も無くなるし。
蚊を殺すとき最近心の中で葛藤が起きてる私。
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