昨日収穫した感激アミーゴ唐辛子をどうしようか考えていたらテーブルの上にハラペーニョが乗っかっていまして、
ひらめきました！
感激アミーゴを酢漬けにすれば好いのだとさっそくハラペーニョの作り方を検索したら作ってる人がいるんですね。
その方のレシピを真似しました。
手前の瓶が最初に作った物。もう一瓶作ろうと液を新たに作り二個目の瓶に注いだ直後の写真です。
これは辛いぞ！
ハンバーガーやホットドックの付け合わせにはサイコーです。保存が効くので半年は楽しめると思うよ。
一つ目の瓶にはまだ小さい感激アミーゴを入れました。二つ目の瓶には主に輪切りのアミーゴさん。
余った３個の感激アミーゴは夕飯のイカ炒めに使いました。
クセが無くて美味しいのですよ。ただしアミーゴさんに包丁を入れるときはむせてしまいますけどね。
やはり唐辛子なんですね。
それが少し苦手なので２回は植えないと思う。味は最高です。
種と白い部分を取ればピーマンが嫌いな子が食べれる味ですね。
手をかけると辛くないし美味しい。
肉厚で濃い味でほんと美味しいのですよ。
そこだけが残念なんですよね。
来年はインドジン・ウソツカナイ唐辛子を育てたいな。
唐辛子は世界中に色々なものがあり植えるのは面白いです。
白い花も小さいながら咲いてくれますしね。
家庭の園芸なら植木鉢一つで育てられる唐辛子はハーブとしても観賞用としても有能だと思いました。
葉まで食べれますからね。
芸能界のお姉さんといえば？
おかあさんと一緒のお姉さんかなぁ。
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