昨日収穫をした感激アミーゴ唐辛子を実食しました。
育てた人の感想を探してネットをさまよい読んでみたけど辛くないだの辛すぎただの意味が不明。
やっぱり食べてみなきゃねと思ったので夕飯はペペロンチーノを作る事にした。
私は辛いものも好きだけど辛すぎるのは駄目で唐辛子の風味は好きなタイプ。
子供達は辛いのが大好き。（痔になっても知らんぞ！）
恐る恐る手袋をはめて切ることにしました。
切るとこんな感じ。
肉厚な赤いピーマンという感じ。
あまり辛いと怖いので種は入れませんでしたが…それが全然炒めると風味だけになっちゃうの。なので最初半分だけ炒めたけど追加して感激アミーゴを一個丸々ペペロンチーノにしてみました。
このパスタにはアンチョビ、ニンニク、マッシュルーム、プチトマトも入れてるので赤みが多く感じるけど全然辛くない。
子供に「種は炒めたの？」と聞かれたので辛すぎると怖いから炒めなかったと言いました。
子供は「種が辛いんだろう。このペペロンチーノは美味しいけど辛くないよ！」
そうかぁ。この感激アミーゴは種は辛いけど実は甘いんだ！
タバスコかけてね。
種を入れなかったからあまり辛さを感じない。
普通の唐辛子は種を除いてもある程度辛い。
感激アミーゴを辛いだの辛くないだのと評価していたのはそういう事だったのね。
納得しました。
やはり食べないと解らないです。
冷凍庫に一個しまったので次回は種を入れて食べてみたいと思います。
唐辛子の種以外はどちらかと言えばスパイシーなパプリカという感じでした。
げんかつぎでやってることはある？
今は無いかも。若い時はやってた気がするけど思い出さないなぁ。
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