次男の学校も始まり午前中で終わっちゃうので毎日ご飯作り。
その日は長男が体調不良でお休み（仕事のPC使い過ぎでめまい）
両方とも居るからシャーピンを焼きました。
中に入れる餡は肉と野菜。
いつもはニラを使っていたけどニラが家にないのでネギで代用。
粉は中力粉が扱いやすいけれど今回は薄力粉。
あるもので作ります。
餡の材料はひき肉、ニラ、生姜味付けは薄味で塩と醤油か牡蠣油。ごま油も入れてください。
食べるときにまた醬油などかけても良いので薄味に下味が付く程度ですね。
しっかり味付けをしたい方はそれでもかまいません。でもあまり濃いのはNGかな。
粉と少しの砂糖を入れて水と粉を混ぜて良い塩梅のシャーピンの皮を作る。
生地を丸めて等分して、それを伸ばして作っておいた肉の餡を入れて一度閉じる。
そして今度は餡が入ったシャーピンの皮を伸ばす。
力を入れないで徐々に平らに丸く伸ばす。
そして油で焼くのですが私はこのポテトマッシャーで上から押し潰してます。（笑）
裏返して肉汁の煮えた香りを確認して出来上がり。
↑この写真は焼いてる最中ですね。まだ焼けてないですね。
８枚焼いたけど写真撮る間もなくもう３枚になりました。
また作りたいです。ご馳走様でした。
おまけ
オクラキングと言う野菜を初めて買いました。
普通のオクラの近くで販売されていたけど誰も買わない。
普通のオクラは緑のネットに入ったものが１個１０５円（野菜は高いですね）
でもオクラキングはデカいのに３０円。
恐々スーパーのカゴの中に。
２分茹でて（時間がかかる）通常のオクラと同じように食べれるみたい。
キングは緑のネットの中に３本。でもデカい。
量は多いかもです。味は通常のオクラより淡白で癖はないですね。
また買ってもいいかな。だって３０円だもの。（笑）
