昨日の夕飯は自家製シュウマイを作りました。
餃子より簡単なシュウマイ。やたらにキャベツやニラを刻む作業が無い分だけ楽です。
具材は。ひき肉、豚コマ、玉ねぎ、干しシイタケ、ホタテの缶詰（小一缶）
調味料は生姜と砂糖、オイスターソース、塩コショウ卵1個 片栗粉やや多め
ひき肉半分と包丁でたたいた豚肉を半分入れると肉の歯ごたえが楽しめます。
いつも餃子の皮は30枚入ってるので具材が余らないように30個肉を団子にします。
やや面倒だけど具材が余るの嫌だしそうします。
それを包みます。蒸し器で20分弱蒸します。
これがめちゃ旨いのよ。
ホタテの缶詰が無ければ海老を叩いて入れても美味しいです。
味は薄味に仕立ててるの。
だって後からお醤油や辛子や酢を付けて食べるから。
いつもは醤油と酢と辛子で食べるのだけど・・・
今回はなぜか思い出したように（子供の頃はソースでした）
ソースでも食べた。
懐かしい味。
醤油だと和食的。
ソースだと洋食に感じられるシュウマイ。
面白いよね。でも中華料理なんですよ。
シュウマイの日は30個あっても即なくなります。
まぁ我が家は若い男子が二人もいるので余る事なんか無いけどね。（笑）
あとは万願寺唐辛子を炒めたのと
こないだから食べたがってたきんぴらごぼう。
スープはお豆腐の中華スープに（ホタテの缶詰の汁を使いました）ご飯。
納豆はいつもある。
ご馳走様でした。またシュウマイ作りたいな。
最近、すいか食べた？
大好物なんですよ。頼んだスイカがまだ届かない！（TT)
早く食べたいよ～
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