【バターひかえめ！】ふんわりバナナパウンドケーキと、いちごみるくレシピ♡

こんにちは〜

ちょいと更新が久しぶりになってしまいました

春ですねぇ。。。

歩いていると、どこもかしこも、お花が咲いていて、

春はいつもスキップしたくなります

さてさて、今日は久しぶりにスイーツ作りをしましたよー

結構前から、バナナパウンドケーキが食べたくて食べたくて、

しょうがなかったので、作りました

昔、母が作ってくれていたバナナパウンドケーキが好きで、

毎回近いものを作れるよう、試行錯誤しています

今回は、バター控えめにして、代用として、太白胡麻油を使っています

バターの香りは欲しいけど、カロリーが気になるところなので、

この方法で作ってみました

では、行ってみようっ

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バナナパウンドケーキレシピ

<材料>

バナナ　小2本

バター　50g

太白胡麻油　大２

くるみ　30g

きび砂糖　80g

卵　2個

薄力粉　100g

ベーキングパウダー　小1

1.....バターと卵は冷蔵庫から出して常温にしておく。

2.....くるみをフライパンで乾煎りし、粗めにみじん切りにする。

3.....型にクッキングシートを敷いておく。

4.....バター50gをボウルに入れて、ハンドミキサーで白いクリーム状になるまで混ぜる。

5.....砂糖を4〜６回くらい分けて入れ、入れるたびに、空気を入れながらよく混ぜる。白くなってふわふわになってくるまで混ぜる。

6.....卵2個を溶いて、4〜５回に分けて入れていき、入れるたびに混ぜる。

7.....オーブンを170度にしておく。

8.....バナナ1本をつぶしておく。もう１本は飾り用の為輪切りにしておく。

9.....薄力粉100gとベーキングパウダー小1を6にふるいで入れ、ゴムベラを使って粉っぽさが無くなるまでサクッと混ぜる。

10.....8につぶしたバナナと、煎ったくるみを入れて、サクッと混ぜ合わせる。

11.....9を型に入れ、表面を平らにして、オーブンに入れ、時間を45分に合わせて焼く。15分経ったら、一度取り出し、飾り用のバナナを上に置き、もう一度オーブンで残りの30分焼く。

Check Point

＊6の段階で、卵を一度に多量に入れすぎると分離しますので、少しずつ入れては混ぜを繰り返してください。

＊くるみは、無ければ入れなくてもあっさりしていて美味しいです

＊5の段階でフワっとさせておくと、食感がふわふわになります

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イチゴみるくジュースレシピ

<材料>

2人分

いちご　半パック

牛乳　400ml

はちみつ（砂糖でも代用可）　大２

1.....イチゴはヘタを切り落としておく。

2.....牛乳に１とはちみつ大２を入れ、ミキサーで撹拌する。

Check Point

＊今回は、甘くないハズレのいちごを買ってしまったので、はちみつ大2にしたのですが、甘いイチゴだと少ない量で大丈夫だと思いますので、少しずつ加減をしながら入れてみてください

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P.S　最後に・・・

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【オムライスを上手く巻くコツ】副菜レシピ♡コチラ

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イイホシさんの器はシンプルなのに、
存在感があって好きです

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