（ⓒAyako Yoshida）
みなさん、こんにちは。
これはノルウェーワッフルです。
北欧でよくお目にかかりますね。
これをクルーズで食べられたら
嬉しくないですか？
今回はグルメ特集をお届けします。
＊旧バイキングサンが中国船籍に
バイキングオーシャンクルーズの
紹介を数回書いてきました。
約１０隻の船隊から、２０２１年
に移籍したのが「招商伊敦」です。
本船は２０２４年１１月２３日から
バイキングエデンとして神戸発着の
７泊クルーズを６回実施する予定。
日本人専用に配船されたので
和の朝食も出される予定とか。
もちろん、バイキング客船らしい
雰囲気も楽しめるはず。
今回は私が乗船した３隻を振り返り
ちょっと「予習」してみましょう。
同じような料理が出るとは
限りませんが、ご参考までに...。
＊北欧船としてのこだわり
「常に在庫するようにしています」
と言われるものは何でしょう？
（ⓒAyako Yoshida）
それはブルーベリーでした。
広くいえばベリー類すべて。
ブラックベリーやラズベリーは
北欧でも夏のご馳走です。
海のクルーズ船だけではなく、
リバー船も南極へ行く探検船にも。
どの海域でも通年とは大変なはず。
「朝食のワッフルに欠かせないので」
と、担当者は微笑んでいました。
もう一つ、
ノルウェー人が朝食で好むものは？
上の写真にある茶色い山羊チーズ。
イエトストと呼ばれていますが
日本ではキャラメルチーズという
別名もあり、塩キャラメルの味！
これが意外と
ワッフルや黒パンに合うんですよ。
＊スモーガスボードを船上で
そしてバイキング料理といったら
やはりコレでしょう。
（ⓒAyako Yoshida）
ザ・オープンサンド。
さすが北欧、お味も脱帽でした。
左端はタルタルステーキ風とか。
これは１デッキの中央階段そばの
カフェバーに並んでいたものです。
ブッフェのお魚類がこちら。
（ⓒAyako Yoshida）
左：グラブラックス（塩漬け）
右：分厚いスモークサーモン
さらにニシンのマリネや鯖の燻製も
朝食の定番メニューです。
ブッフェは、自宅のキッチン風に
居心地よく作られていました。
（ⓒAyako Yoshida）
お昼はこんなローストビーフも。
（ⓒAyako Yoshida）
やっぱり大味？いえいえ、
スチームオーブンのおかげで柔らか。
甘い物は控えていますが
キャロットケーキだけは別腹です。
（ⓒAyako Yoshida）
＊朝からメインダイニングへ
卵料理はやはり出来立てが命です。
（ⓒAyako Yoshida）
お気に入りはエッグロワイヤル。
エッグベネディクトは、ハムと
ホランデーズソース、マフィン
でしたね？
でもこれはスモークサーモン＆
イクラのトッピング付き。
卵を切る時が、ワックワク。
（ⓒAyako Yoshida）
やった、１００点満点の半熟です。
それにしても。
２個は多いので夫と分けました。
夜はシーフードが中心です。
（ⓒAyako Yoshida）
すべて美味でしたが、大盛だな～。
（ⓒAyako Yoshida）
ロブスターと人参グラッセは
絶妙な組み合わせでした。
北欧のお肉料理もオーダー。
（ⓒAyako Yoshida）
ミートボール、おっき！
本場の味をいただきました。
＊イタリア料理も追加料金なし
マンフレディーズは夕食時だけ営業。
（ⓒAyako Yoshida）
店内にはソフィアローレンなど
イタリア人俳優の写真がズラリ。
（ⓒAyako Yoshida）
すべて本船で焼いたものです。
極上バージンオリーブ油と
パルメザンチーズ添えで。
（ⓒAyako Yoshida）
これは意外だった定番カプレーゼ。
でもモッツァレラチーズが絶品。
（ⓒAyako Yoshida）
これは夫のパスタサラダです。
ほうれん草が新鮮だったそう。
（ⓒAyako Yoshida）
イタリアンですからオソブッコを。
ああ、幸せ。
骨の髄まで美味しい煮込みでした。
そのほか「ザシェフズテーブル」
というサブレストランもあります。
でも予約で常にいっぱいでした。
就航直後で、イベント多数？
まっ、将来の宿題にしましょう。
＊居心地がいいヒュッゲな時間
お食事はどこでも楽しくて、満足。
緑茶でもホッコリしましたよ。
（ⓒAyako Yoshida）
ところで、みなさんに質問です。
最近、茶葉で飲みましたか？
今はティーバックが主流ですが
本格的な煎茶を味わいました。
（ⓒAyako Yoshida）
手間と時間を惜しまないサービス、
ありがたいですね。
では、次回もどうぞお楽しみに。