（ⓒAyako Yoshida）
みなさん、こんにちは。
のっけからご質問です。
いつも食べているモノ、ありますか？
私の場合、それはヨーグルトかな。
クルーズで世界のあちこちを訪ね、
少し食べ方が変わってきました。
今回はその一部をご紹介しましょう。
＊流行りのベジヨーグルトではなくて
すりおろした人参を入れたりするのが
日本で話題になっているとか。
確かに、無糖のヨーグルトなら
いろいろ使えて便利ですよね。
ホテル同様、客船でも朝食に出る
アイテムとして知られています。
昼食やディナーでは見かけません。
（ⓒAyako Yoshida）
日本船の朝食ルームサービスですと
こんな感じで届きます。
（ⓒAyako Yoshida）
かつての私は
無糖またはフルーツ味が好きでした。
＊塩味やソース、ドレッシングまで
ところがトルコで、アイランという
ドリンクを初めて飲んでびっくり。
（ⓒAyako Yoshida）
さっぱり塩味だったからです。
塩は酸味を抑え
長期保存に役立つとのこと。
またロシアやウクライナ料理には
スメタナが添えられるもの。
ケフィール風の白い発酵乳で、
郷土料理ボルシチには必須です。
（ⓒAyako Yoshida）
似たようなスープに
ハンガリーのグーラッシュもあります。
これにサワークリーム風のヨーグルト
を足すと、味が引き立つんだな～。
また船内でスチーム野菜を頼んだら
ヨーグルトドレッシングをかけたり。
（ⓒAyako Yoshida）
インドにはラッシーという
薄甘ヨーグルトドリンクもあるでしょ？
ヨーグルトはカレーの辛味を抑えてくれ
相性抜群なんですよね。
（ⓒAyako Yoshida）
ブッフェのサラダ用にも登場します。（右端）
（ⓒAyako Yoshida）
＊ギリシャ風がやはり一番人気？
クルーズ中も寄港地でも楽しめる
濃厚なヨーグルト、好きだなぁ～。
（ⓒAyako Yoshida）
ギリシャ風サラダのほか、胡瓜入りの
ザジキというディップも有名です。
（ⓒAyako Yoshida）
最近はベジファーストではなく
ヨーグルトファーストという選択も。
一口だけでも、血糖値の急上昇を
抑えてくれるという報告を聞いたら
やっぱり冷蔵庫に常備したくなる！
とにかく夏はサッパリするので
我が家も塩味系でエンジョイ中です。
＊最後に
コーヒードリップを使って、もっと
濃厚なギリシャヨーグルトを作成。
（ⓒAyako Yoshida）
今夜はこれを鳥カラに付けちゃお。
下に溜まった液は
切り干し大根を戻すのに最適です。