(ⓒAyako Yoshida)
みなさん、こんにちは。
これは客船のレストランで注文した
典型的な朝食のプレートです。
人参ジュース
ほうれん草と茸のソテー
スモークサーモン
チーズ入りオムレツ
クルーズでは、毎食のメニューを
自分で選べるのが特典のひとつ。
今回は
ボリューム感のある朝食特集です。
＊Dinnerにはもう一つの意味あり
ふつう西欧料理では
夕食をディナー、正餐と言いますね。
クルーズの夕食は通常フルコースに
なるため、２時間以上かかることも。
でも「ディナー」には、一日の中心
となる食事、という意味もあるのです。
この格言を聞いた事ありませんか？
朝食は王様のように（贅沢に）
昼食は王子のように（ほどほどに）
夕食は貧者のように（質素に）
悩ましいことに、客船の場合は反対。
ディナーにご馳走が出ますので。
美味しいからといって食べ過ぎは
NGですし、重い夕食はシニア世代
にとっても体調に影響するもの。
よって最近の私は夕食メニューを
グルメ的に厳選して少な目に。
その結果、まるで女王様のように？
朝食を楽しんでいるのです。
＊朝から肉のガッツリ系
「タンパク質は毎食とった方がいい」
と、最近よく耳にします。
まずはサラダから始めるとして...。
(ⓒAyako Yoshida)
「主菜」はコレコレ。
（ⓒAyako Yoshida）
ラムのグリルを頼んでみました。
柔らかい肉で旨味もタップリ。
ディナーの皿ではありませんよ。
茸ソテー添えは朝の定番ですから。
これはレストランの注文でしたが
ブッフェへ行けば各種ハムもあり。
（ⓒAyako Yoshida）
＊シーフードも負けていません
（ⓒAyako Yoshida）
どこの客船でも
お馴染みのスモークサーモン。
ニシンの甘酢漬けも北欧風です。
オメガ３を摂りましょう。
(ⓒAyako Yoshida)
これは、少しコリコリした北海エビ。
ドイツではオムレツに入れることも。
(ⓒAyako Yoshida)
＊ベジタリアン料理も増加中
朝のアボカド、いいですよね～。
(ⓒAyako Yoshida)
カリカリの天然酵母パンにぴったり。
こちらは豆腐スクランブル。
スクランブルエッグ風でした。
(ⓒAyako Yoshida)
温泉卵を崩しながら食べたら
中華炒め風に感じましたよ。
中近東のクルーズでは
ひよこ豆ペーストのフムスと
豆のコロッケ、ファラフェルも登場。
(ⓒAyako Yoshida)
揚げたて、火傷注意！
＊本船で焼かれたパンたち
炭水化物ダイエットでは
最後に食べましょう、というパン類。
よい香りに誘惑されちゃいます。
(ⓒAyako Yoshida)
見るだけで、お腹いっぱいに？
(ⓒAyako Yoshida)
ヨーグルト＆クロワッサン。
(ⓒAyako Yoshida)
仏のボルディエ手作りバターを添えて。
甘いペストリーもたまには、ね。
(ⓒAyako Yoshida)
＊食欲がない朝はズルをする
お腹が空かない日は
たいていオートミールを注文します。
(ⓒAyako Yoshida)
当然ながら、こうなっちゃいます。
(ⓒAyako Yoshida)
バターやオリーブ油を入れて。
あぁ、ホッとする～。
不思議なことに、この後に
食欲が湧いてくるんです...。