煮込みハンバーグ

こんにちは。

むしょ～に煮込みハンバーグが食べたくなり、せっせと作りました。

煮込みソースに使った赤ワインと共にいただいた晩ご飯。

　煮込みハンバーグ

　新じゃが・インゲン・ミニトマト

　セミドライ茄子のマリネ

　タコとアボカド・トマトのマリネ

　ゴボウのコンソメスープ

いたってシンプルなハンバーグですが、レシピブログさんでモニターさせていただいている

GABANナツメグ＜パウダー＞とスパイスクッキング　＜ハンバーグ＞を使いました。

["煮込みハンバーグ"]

（2人前6個分）
・　タマネギ　小1個

●　合挽ミンチ　300g

●　卵　1個

●　牛乳・パン粉　各大2をあわせる

●　GABANナツメグ＜パウダー＞　少々

●　スパイスクッキング　＜ハンバーグ＞　1袋

～煮込みソース～

・　小麦粉　大2

・　水　300cc

★　赤ワイン　50cc

★　固形コンソメ　1個

★　ウスターソース　大3

★　ケチャップ　大5

・　バター　大1

■　タマネギ　小1/2個

■　エリンギ　1本

■　舞茸　1/2パック

①　みじん切りにした玉ねぎを炒め冷ましておく

②　①と●を手で練り混ぜる

③　②を6等分し楕円に成型し真ん中をくぼませ、

　　 油を薄くひいたフライパンで焼き目をつけ、一旦皿にあげる

④　別のフライパンで小麦粉を黄金色になるまで炒める

⑤　③のフライパンで大1のバターで■を炒め、しんなりしたら④を加えてなじませる

⑥　水を少しずつ加え、小麦粉が溶けたら★を加えいれ煮立たせる

⑦　皿にあげたハンバーグを戻し、蓋をして15分弱火で煮込み出来上がり

ナスをベランダで4時間ほど干して、セミドライ茄子を作りました。

取り込んですぐにフライパンで（油なし）さっと焼き、

オリーブオイル・白ワインビネガー・塩コショウでマリネしました。

ちゃんとしたザルがなかったので、こんなんですが・・・中々美味しくできました！

写真がボケておりますが、スガハラの脚付の器でタコとアボカド・トマトのマリネ。

茄子と少し味を変えて、醤油＋わさびで和風にしました。

ブラパラのC&Sにはゴボウのコンソメスープ。

他にたまねぎ・ウィンナー・エリンギが入っています。

エリンギ大2本×4パックが100円だったので、エリンギ消費に励んでおります。笑

ごちそうさまでした。

【レシピブログの「わが家の人気おかずおいしさアップのコツ」モニター参加中】

人気おかずの料理レシピ

CHILEWICH(チルウィッチ) DAHLIA ダリア ランチョン... 価格：1,512円（税込、送料別）

ランチョンマットはチルウィッチのダリア。 ブロンズも持っていますが、ついブラックばかり。

CHILEWICH(チルウィッチ) MINI BASKETWEAVE ミニバスケ... 価格：1,020円（税込、送料別）

下のランチョンはこちらのダークウォルナット。

【さらに全品ポイント5倍(要エントリー)★5/17まで】Arabia アラビア 北欧食器ラックパラティッシ（ブラック パラティッシ ブラパラ） PARATIISI BLACK&WHITE 64 118... 価格：3,412円（税込、送料別）

プレートとカップ＆ソーサーはアラビアのブラックパラティッシ。 ブラパラを使うとちょっと豪華に見えます♪

ナハトマン ボサノバ 78535 ボウル 12cm ペア(2枚入) 【YDKG-s】【ブランド食器 引っ越し祝い 新築祝い ... 価格：1,575円（税込、送料別）

茄子のマリネはナハトマン　ボサノバの12cm。 この大きさは万能です！